家常菜谱大全

做法：1.河虾去须及脚，洗净；2.葱姜洗净分别成花、末。3.大火烧热锅，加油至高温，倒入河虾，翻炒数下迅速捞起；4.稍为沥干后，再放入锅中，如此连续3次，立即...详细介绍

做法：1.将面放进开水中，用大火煮约3分钟；2.将面捞出滴干水分，加盐、味精、麻油、植物油拌匀，冷却后放冰箱中冷藏；3.鸡肉煮熟，切成末；4.虾米、炸菜切末；...详细介绍

做法：1.鱿鱼泡开，在内面用斜刀切十字交叉斜纹(每刀深入肉部2/3处)，再切成5厘米*3厘米片；2.所有配料躲碎，葱姜蒜切末；3.将鱿鱼片放进开水中，烫煮至卷...详细介绍

做法：1.鸡腿去骨后摊开，切浅斜刀纹后，再切成2厘米*2厘米块状，加蛋白、酱油10克拌匀；辣椒去籽，切成6厘米段；蒜头、姜切末。2.将炸油200克烧热，放进鸡...详细介绍

做法：1.将发菜用清水泡开，备用；2.木耳切丝；豆腐切条；胡萝卜去皮后切丝；3.清水4杯放入锅中，放入木耳丝与胡萝卜丝烧开，再转用小火；4.放入发菜，并加入所...详细介绍

做法：1.鸡蛋打散，锅中倒入适量的油烧热，放入鸡蛋，炒熟，稍凉后切碎块。2.韭菜摘洗净干净，放入进开水中氽烫后捞出，用冷水冲凉，挤干水分后切碎。3.把鸡蛋和韭...详细介绍

做法：1.鲜带子用清水冲洗干净，放入加入醋的滚水中氽汤，捞出，擦干水分，切粗粒。2.鲜虾肉洗净，抹干水分，切粗粒。3.冬菇蒸熟后切粒；肥猪肉切粒，葱切粒。4....详细介绍

做法：1.茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；2.锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；3.锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香；4...详细介绍

做法：1.将鲫鱼处理干净，用少量的料酒和盐抹在鱼身上，腌10分钟左右；2.葱白切段；3.锅中倒入适量的油，烧至七分热时放入鱼略炸，再改用小火，将鱼炸至外酥内熟...详细介绍

做法：1.将鸡肫切成两半，片去里外皮，洗净，切成薄片；2.鸡肝切成薄片；3.玉兰片切成片；4.油菜，葱，蒜均切片；5.木耳撕成小朵；6.油菜，玉兰片，木耳，用...详细介绍