家常菜谱大全

做法：1.鲫鱼去鳞、鳃、开膛去脏洗净，将头体内涂一些精盐备用；2.取一小盆，将姜末、葱段混合调拌成汁；3.取一铁锅，上中火烧热后，下入花生油烧至五成热，下入鲫...详细介绍

做法：1.取一容器，放入凉开水，然后加入适量精盐；2.将仔鸡宰杀后，鸡血控入凉盐开水中，搅拌均匀，凝结成鸡血旺；3.用热水烫鸡，将鸡毛拔除干净，去掉食袋和食管...详细介绍

做法：1.将肥肠洗净煮熟，细尾切去不用，切成2.5厘米长的段，放入沸水中煮透捞出控干水分；2.炒锅内注入油，待七成热时，下入大肠炸至金红色时捞出；3.炒锅内倒...详细介绍

做法：1.把生猪头的毛用松香拔净，放在冷水里，用粗砂石搓洗几遍，再用火红的烙铁，烫掉各处细毛；2.用斧子从猪头的中部一破两半，割去耳根，放到冷水里用细砂石搓洗...详细介绍

做法：1.将绿豆芽、黄瓜、韭菜、菠菜、木耳分别摘洗干净待用；2.粉丝发好待用；3.将黄瓜切丝；4.菠菜、韭菜切3.5厘米长的段；5.粉丝切成10厘米长段待用；...详细介绍

做法：1.将绿豆芽、黄瓜、韭菜、菠菜、木耳分别摘洗干净待用；2.将黄瓜切丝；3.菠菜、韭菜切3.5厘米丝；4.粉丝切成10厘米长段待用；5.瘦肉洗净，切成细丝...详细介绍

做法：1.把生菜有的老边叶掰掉，削去梗上的筋；2.将生菜叶洗净后用铁丝或线穿起，挂在高处通风的地方吹干；3.吹干后取下后切成黄豆般大小的丁；4.姜切成细米状；...详细介绍

做法：1.将汝州干粉皮洗净，用温水泡软，切成丝条状，装盘中备用；2.将醋、辣椒油、盐调成汁浇在粉皮上，食用时拌匀即可。详细介绍

做法：1.葱切丝，蒜切片，将绿豆芽去头尾，水发海蜇皮洗净切细丝，放开水中烫一下捞出，绿豆芽去头、尾洗净，香菜洗净切段待用。2.炒锅注油烧热，下入葱、蒜烹锅，加...详细介绍

做法：1.将海蜇切丝，白菜取菜心，大蒜捣碎成泥，然后将海蜇丝浸泡12小时（需多次换水），放入开水锅中烫一下，再放入水中浸泡2小时，捞出沥干水分。2.嫩白菜心顶...详细介绍