家常菜谱大全

做法：1.鲈鱼剖腹，除去鳞、鳃、内脏以及鱼腹黑膜，洗净后从脊背剖开成两片，各斜划4刀；2.葱白段一半切段，一半切成细丝，姜切片，红辣椒去蒂、籽，切成细丝；3....详细介绍

做法：1.活鲈鱼去鳃、鳞、内脏，洗净，用刀在鱼两侧横划4刀，深至鱼骨，放入盆内加盐、姜汁酒、胡椒粉拌匀，腌5分钟，放入沸水锅内氽除血水，捞出；2.泡红辣椒切成...详细介绍

做法：1.鲫鱼除去内脏，洗净，横划4刀，放入盆内，加盐、姜汁酒腌渍5分钟；2.碗内加鸡蛋清打散，放入胡椒粉、鸡精、酱油、姜末调匀，加盐、鸡清汤搅为一体，入笼用...详细介绍

做法：1.鲜鸭翅去尽残毛，洗净，从关节处斩成段，放入沸水锅内氽除血水，捞出；2.青辣椒去蒂、籽，切成滚刀块；3.萝卜泡酸切成滚刀块；4.姜切片，葱白切段，大蒜...详细介绍

做法：1.萝卜放盐水内泡酸与泡椒剁细；2.葱白段切末，姜切末；3.鲜鸭舌除尽软骨，洗净，入沸沙锅氽出备水后捞出，刮尽粗皮入盆，加盐、姜末、葱末、鸡清汤，入笼蒸...详细介绍

做法：1.烤鸭脯顺肉纹，切成片；2.鸡腿菇洗净，入沸水锅内氽断生，捞出切成斜刀片；3.红辣椒切菱形片；4.葱白切片；5.碗内加入盐、生抽、醋、香油、鸡精、鸡清...详细介绍

做法：1.鸭脯肉洗净，切成柳叶片，放入盆内加小苏打粉、湿淀粉抓匀；2.嫩仔姜片成片；3.泡红辣椒切成马耳片；4.大蒜切粒，葱白切成片；5.碗内加入酱油、白糖、...详细介绍

做法：1.仔鸡脯肉洗净，沥尽水分，放入菜墩上，切成柳叶片，放入盆内，加盐、胡椒粉、蛋清淀粉抓匀；2.仔姜泡后洗净，切成薄片，入清内浸泡后捞出，沥尽水；3.鲜红...详细介绍

做法：1.鲜鸡翅去除残毛，洗净，放在菜墩上斩除翅尖，放入沸水锅内氽除血水，起锅；2.泡椒去蒂，大蒜切成末，姜切粒，葱白切段；3.炒锅置火上，加植物油烧至五成热...详细介绍

做法：1.鲜兔腿肉洗净，放入沸水锅内氽除血腥味，起锅；2.锅洗净重新加清水，下兔腿肉煮沸，去浮沫，加姜片、葱白段，用小火加盖煮熟，捞出晾凉，切成粗丝；3.锅内...详细介绍