家常菜谱大全

做法：1.豆芽焯水；葱姜洗净切末、片备用；2.小萝卜洗净切丝；3.青豆、黄豆煮熟备用；4.猪肉洗净，肥、瘦两种分别切小丁放入碗中备用；5.锅内倒油烧热，放葱末...详细介绍

做法：1.小白菜洗净切段放入盘中备用；2.锅内倒水烧开，放入面条煮熟；3.把洗好的小白菜放入煮面水中烫熟；4.取一碗放入盐，淡色酱油和面条，淋上芝麻酱、花生酱...详细介绍

做法：大葱去根洗净切成末；鸡肉煮熟后撕成丝；粉皮切丝放在盘中；芝麻酱放入碗中，用凉开水调稠后，放入调料拌匀，浇在鸡丝粉皮上即可。详细介绍

做法：1.将河鳗用盐搓洗干净，每隔2厘米在鱼背上切1刀(脊骨断肚皮连)，从刀口处取出内脏，洗净待用。2.将豆豉洗净剁烂，红辣椒，葱，姜，蒜切成粒，加老抽，白糖...详细介绍

做法：1.将猪扦排宰成2厘米见方的丁；2.豆豉剁细；3.将扦排、豆豉、姜末、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、湿淀粉等共纳一盒子拌匀，入圆笼，蒸至离骨；4.排骨上面撒...详细介绍

做法：1.将鳕鱼洗净，切成抹刀片，加精盐、酱油腌渍片刻，下入六成热的油锅内过一下，捞出控油；2.葱姜蒜切末；3.炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末炝锅，煸出香味，加入...详细介绍

做法：1.将猪排骨洗净，剁成段，放入蚝油、豆豉、精盐、料酒腌5分钟；2.油菜切段，焯水，备用；3.葱切末；4.将腌好的排骨放入蒸锅，蒸18分钟取出，摆在另一个...详细介绍

做法：1.苦瓜切4.5克厘米长的筒，放入开水锅中焯过，捞出投凉水，去籽，挤干水分，改成3厘米宽的块；2.大蒜切片，葱切花，豆豉用开水泡出味；3.将植物油烧沸，...详细介绍

做法：1.葱切段，姜切丝；2.将猪肉刮洗干净，放入锅内，用中火煮至六成热时捞出，切成宽1厘米，长4厘米的片；3.放入盆内，加入豆豉、葱段、姜丝、酱油、黄酒、味...详细介绍

做法：1.蒜剁成蒜茸；豆捣成泥蓉状；姜切成姜末；葱切葱花；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克；2.用油15克起锅，将海虾放在锅中煎香；3.加入蒜茸、豆豉泥、姜米、...详细介绍