家常菜谱大全

做法：1.将排骨洗净，剁成4厘米长的块，氽水。2.将苦瓜去瓤，洗净，切成5厘米长的块，氽水。3.锅内加油，加入排骨、葱花、姜片煸炒，加入调料，慢火炖1小时，倒...详细介绍

做法：1.将鸡肉剔去筋膜，切成细丝；2.茭白洗净去皮，切细丝；3.黑芥、葱、姜均切成与茭白丝相似的丝；鸡肉丝加盐、蚕豆淀粉、蛋清抓匀上劲，拌匀上浆；4.炒锅烧...详细介绍

做法：1.葱、姜、香菜均洗净，葱切成葱花，姜切成丝，香菜切成末；里脊肉切成细丝，黑芥洗净切成细丝。2.取大汤碗一只，放入脊肉丝、香菜末、葱花、姜丝、芝麻油。3...详细介绍

做法：1.制作此菜之前准备冰块500克，冰船一只；将所有调料拌合，静置30分钟。2.将三文鱼片切成大薄片，放在冰船上，四周用柠檬片点缀。3.将调料分为十份，每...详细介绍

做法：1.包菜手撕成大片过水备用；2.下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒；3.续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。详细介绍

做法：1.地栗（荸荠）切滚刀块；2.素鸡切丁；3.姜、蒜切成颗，葱切成花；4.盐（或红酱油）、糖、醋、味精、水淀粉、汤等兑成汁；5.泡红椒剁成茸；6.锅中入油...详细介绍

做法：1.基围虾去头洗净；2.酸菜切头粗丝；3.锅内放入猪油烧热，下基围虾炸至呈浅黄色时捞出；4.锅留底油，下酸菜、姜末、葱末炒香，掺入鲜汤烧沸出味，再放入基...详细介绍

做法：1.猪尾去毛洗净，入沸水锅煮熟，捞出冲凉，斩成5厘米长的节，待用；2.将泡椒、辣椒去蒂后与调料放入泡菜坛，再放入猪尾浸泡8小时，捞出装盘即成。详细介绍

做法：1.将土豆，青椒，胡萝卜洗净，分别切成丝，用清水冲洗后沥干备用。2.炒锅注油烧热，下葱，姜丝爆锅，下入三丝翻炒，加味精，精盐炒匀，淋香醋出锅即可。详细介绍

做法：1.鲈鱼剖腹去鳃洗净，斜刀改片；2.放入白酒、蛋清、盐、干豆粉拌匀待用；3.泡青菜洗净切丝；4.山椒剁碎；5.油锅置旺火上，下泡青菜炒香，接着放入山椒、...详细介绍