家常菜谱大全

做法：1.将鸭洗净，剁去鸭掌、鸭头留用，鸭身剁成块，鸭内脏洗净备用；2.鲜红辣椒去蒂、籽洗净切段；3.鸭血凝固切小块；4.葱切短段；5.炒锅注油烧热，下入鸭头...详细介绍

做法：1.将鸭肉洗净，剞菊花刀，加入姜片、葱段、精盐、料酒拌匀腌入味；2.芝麻炒熟待用；3.青红辣椒去蒂、籽洗净切成圈；4.精盐、胡椒粉、酱油、白糖、老抽、味...详细介绍

做法：1.葱姜切细末待用；2.锅内添水，料酒，放入鸡腿煮至断生，捞出晾凉；3.鸡腿去骨留肉，撕成条，加入精盐、味精、孜然粉、胡椒粉、鸡蛋液、淀粉、泡打粉、水拌...详细介绍

做法：1.将酸菜洗净，片成片；2.猪肥肠去除杂质洗净切成段；3.蒜、姜切薄片，葱切短段；4.鸭血洗净切成条；5.青蒜择洗干净切斜刀片；6.淀粉放碗内加水调成湿...详细介绍

做法：1.将净田鸡腿洗净，从中间剁开；2.用酱油、粗盐、料酒腌渍3～5分钟；3.泡辣椒剁成末；4.葱、姜、蒜切成末；5.将炒锅置旺火上烧热，放入生油，烧至七成...详细介绍

做法：1.鳝鱼肉切成5厘米长的段，用立刀切成井字花纹；2.芹菜心抽去筋，切成30毫米的段；3.葱、姜、蒜切成片；4.把酱油、料酒、胡椒面、味精、葱、姜、蒜、水...详细介绍

做法：1.将去骨鳝片切成斜片；2.葱切段，蒜切片；3.把鳝片用精盐、料酒浆好，同时在碗内用精盐、酱油、水淀粉、汤对成芡汁；4.猪油烧热至七成热，将鳝鱼下锅，经...详细介绍

做法：1.宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；2.连肉剁成3厘米大小长方块；3.胡萝卜去皮切成滚刀块；4.锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；5....详细介绍

做法：1.将牛筋洗净，放在开水锅内煮到软烂；2.捞在凉水盆中控去水，截成65毫米长的段；3.葱、姜拍破；4.锅内注入油，油热时投入葱、姜、豆瓣酱，炒出红油时放...详细介绍

做法：1.绿豆芽去头、尾，开水氽透捞出晾凉；2.鸡蛋用清对淀粉调成稀糊；3.大葱洗净切末；4.油皮铺在案上，抹上蛋糊放上豆芽，卷成筒形；5.每一张丰圆油皮可卷...详细介绍