家常菜谱大全

做法：1.牛肝菌去根部，洗净，切成块；2.红灯笼椒、青辣椒洗净去籽，分别切成块；3.卷心菜放盐水内腌片刻后捞出切成小片；4.里脊肉洗净切片；5.蒜、姜均切片，...详细介绍

做法：1.将鸡肉去皮及骨，切成小丁，洗净入钵，加入盐、鸡蛋清、湿淀粉、料酒，拌匀；2.香瓜切成番瓜子大小的片；3.核桃仁用沸水烫泡撕去皮、洗净，入沸水锅中氽适...详细介绍

做法：1.蹄筋煮熟切成段；2.米椒（辣椒）、绿尖椒顶刀切段，备用；3.炒锅下植物油烧热，用葱、姜、蒜爆香，放入米椒、蹄筋以及所有调料翻炒，出锅时，淋红油即成。详细介绍

做法：1.韭黄切段；2.猪腰切丝，焯水备用；3.红、绿尖椒去蒂、籽，洗净切丝；4.锅内放植物油，加入葱、蒜爆香，放入韭黄段，猪腰丝，红、绿尖椒，加入盐、白糖、...详细介绍

做法：1.将猪腰改成麦穗花刀，焯水待用；2.红、青尖椒均切成小段；3.葱、姜、蒜均切末；4.将锅放植物油烧热，葱花、姜末、蒜末炝锅爆香，放入红、青尖椒，加入腰...详细介绍

做法：1.将猪脊肉分成大片，再切成粗细均匀的丝，放入清水中漂洗净，沥干水，置碗内，调入盐、鸡蛋清，抓渍一下，拌上适量的湿淀粉上浆；青尖椒摘去蒂，去籽，切成丝，...详细介绍

做法：1.豆腐去皮，批成2.5厘米见方的块，放入冰箱中冻成冻豆腐；2.使用时将豆腐取出放入凉水中化开，入沸水锅氽过，冷水过凉后挤出水分；3.鸡肉煮熟备用；4....详细介绍

做法：1.虾肉去泥肠、冲净、抹干，拌入腌料放10分钟；2.玉子豆腐切半英寸厚片；3.草菇、蒜瓣切片；4.葱切段、红辣椒切圈；5.烧热2汤匙油；6.先炒虾仁，加...详细介绍

做法：1.木耳用温水发涨，择洗净；2.小白菜心洗净；3.猪肝洗净，去筋切成薄片；4.淀粉（10克）放碗内加水调出湿淀粉（23克）备用；5.姜、蒜切成方片，葱洗...详细介绍

做法：1.在鱼身上用刀切深花，每距离1.5厘米长1刀，两面均切，然后用精盐、黄酒调匀搽遍鱼身，并在鱼身上撒干淀粉；2.将炒锅内油烧热把鱼进锅内炸一下，炸时用铲...详细介绍