家常菜谱大全

做法：1.鸡丝加入盐，料酒，湿淀粉拌匀，腌渍5分钟，下入开水中焯烫透，捞出，沥干水分.2.火腿切丝备用.3.粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中，加入适量冷水，用...详细介绍

做法：1.鸡肉、猪瘦肉洗净，切成片，用少许湿淀粉、盐、色拉油、酱油拌腌一下。2.鱼肉洗净切片，用少许淀粉、酱油拌过。3.粳米洗净，浸泡半小时后捞出沥干，倒入沸...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水。2.猪心洗净，对切成两半，再切成片，放入碗内，加入料酒、姜末、葱末拌腌。3.锅中加入约1000毫升冷水，...详细介绍

做法：1.平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。2.粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞出沥干。2.将鲍鱼切成小片。3.净鸡冲洗干净，斩成小件，用生粉、盐、白糖、酱油、植物油拌匀。4.取锅放入冷水，加入粳...详细介绍

做法：1.将鲫鱼洗净，剁去鳍，在鱼身两面用直刀划几下。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.取炒锅上火，放入猪油烧热，下鲫鱼煎至两面呈金黄色...详细介绍

做法：1.鸽蛋，冷水下锅，煮熟后，捞出再下入冷水中，剥去蛋皮，洗净。2.猪瘦肉（剁碎）馅加入色拉油、料酒、香油，煸炒至熟。3.油菜心洗净，焯水烫透备用。4.粳...详细介绍

做法：1.将净野鸡脯肉洗净，切成片，放入冷水中漂去血水，捞出沥干，放入碗内，加入干淀粉、盐、白糖、料酒、酱油、胡椒粉调拌均匀，再加入香油拌匀。2.粳米淘洗干净...详细介绍

做法：1.将猪肝去掉筋头，除去靠近苦胆的部分，冲洗干净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、味精、盐、葱末拌腌。2.鸡蛋打入碗内，用筷子搅拌均匀。3.粳米洗净，浸泡...详细介绍

做法：1.将猪肚尖洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、葱末、盐拌腌。2.绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，各自捞出，沥干水分。3...详细介绍