家常菜谱大全

做法：1.将鲤鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃，鱼两面剞上花刀；2.炒锅注油烧至六成热，下入鲤鱼炸至两面金黄色，捞出控油；3.炒锅注油烧热，放入葱花、醋、精盐、白糖、鲤...详细介绍

做法：1.将核桃仁用温水略泡撕去皮，控水；2.核桃仁下入五成热油锅内炸酥，捞出剁细；3.鸡脯肉、肥膘分别剁成茸，加蛋清、料酒、精盐、味精、桃仁拌匀装盘刮平呈方...详细介绍

做法：1.将鸡宰杀，去毛、内脏及杂质洗净，剔去骨头片成厚片；2.用刀背拍松鸡肉、加姜片、葱段、精盐、酱油拌匀腌片刻；3.去除葱、姜，加鸡蛋液、淀粉拌匀；4.炒...详细介绍

做法：1.将鸡腿肉去皮，用刀捶松，切成块，加入精盐、水、味精、黄酒、鸡蛋液、淀粉拌匀；2.青红辣椒去蒂、籽洗净切成块；3.葱白切段，蒜切末；4.淀粉放碗内加水...详细介绍

做法：1.将牛里脊肉洗净切成薄片，加入料酒、嫩肉粉、精盐、鸡蛋清、淀粉拌匀；2.番茄洗净切成丁；3.鸡蛋磕入碗中打散，煎成圆形蛋饼装盘备用；4.精盐、白糖、味...详细介绍

做法：1.将猪里脊肉洗净，切成方丁，加精盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀上浆；2.鲜鱿鱼除去黑膜洗净，剞上麦穗花刀，放入沸水锅内氽一下；3.水发香菇、冬笋洗净，改刀切...详细介绍

做法：1.将海带洗净，切成片，放入开水锅内焯一下，捞出控水；2.用面粉、淀粉、少许水调匀成糊；3.葱姜蒜均切末；4.炒锅注油烧至六成热，将海带片挂匀面糊下入，...详细介绍

做法：1.将胡萝卜洗净，同玉兰片均切成丁；2.炒锅注油烧热，磕入鸡蛋，煎至两面金黄色，捞出控油，切成两半后按原煤形码在盘内；3.炒锅注油烧热，下入番茄酱，加白...详细介绍

做法：1.将土豆去皮洗净切成片；2.胡萝卜、黄瓜洗净切成丁；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧热，放入土豆片炸至金黄色，捞出控油；5.炒锅注油烧热，...详细介绍

做法：1.将马蹄（荸荠）去皮洗净切成块，放入开水锅内焯熟，捞出控水；2.香菜择洗干净；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.番茄酱、白糖、精盐、水淀粉，适量水调匀...详细介绍