淀粉(玉米)的做法 (共3258道菜) 第97页
 | 做法：1.把藕洗净，切去藕节蒸熟；2.晾凉去皮，切成长5厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条；3.把切好的藕条用蛋清、淀粉、面粉调成酥糊抓匀；4.锅内放油加热至七...详细介绍 |
| 做法：1.把藕洗净，切藕节一端约3厘米长；2.把江米洗净，用水泡2小时；3.然后将米灌入藕眼，再用切断的藕节盖好，用竹签签上；4.锅内加水煮藕，盖上干荷叶，煮...详细介绍 |
| 做法：1.胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；2.用鸡蛋、淀粉和适量水调成糊；3.锅放火上，倒入油，油温达七八成热；4.把胡萝卜块放入糊内抓匀；5.逐块放入油内炸呈金...详细介绍 |
| 做法：1.先将鸡蛋1个打入碗内，加入淀粉35克、面粉20克，用筷子朝一个方向用力搅匀；2.至无疙瘩为止，再打入另一个鸡蛋，继续搅匀成糊备用；3.将胡萝卜洗净去...详细介绍 |
| 做法：1.将西红柿用开水烫一下，放凉水中削去皮；2.挤去籽，切成菱形块，控净水分；3.用蛋清、淀粉、面粉调成糊；4.加色拉油调开；5.锅内放猪油，加热至六成热...详细介绍 |
| 做法：1.将南瓜去皮洗净，挖去瓤切成菱形小块；2.放入沸水锅内略煮一会儿，取出后放入碗内晾凉；3.沾上淀粉，再加入鸡蛋、面粉、水淀粉调匀；4.使其表面均匀挂上...详细介绍 |
| 做法：1.将西瓜切开，去皮取瓤，挖掉瓜子，切成菱角块；2.西瓜放在面粉中滚匀；3.将蛋清、水淀粉和匀；4.将蘸好面粉的西瓜块放入拌匀；5.将锅置于旺火上，放入...详细介绍 |
| 做法：1.选海带根部肥厚部分洗净，切成排骨形条；2.面粉、淀粉，加适量水抓糊待用；3.用白糖、醋、酱油、精盐、味精、少许清水调成清汁待用；4.炒锅倒入油，加热...详细介绍 |
| 做法：1.将完整的菠菜叶洗净；2.用淀粉、面粉、白酒、适量水调成浆糊；3.把菠菜叶放入糊内浆匀；4.白糖用香蕉精拌匀待用；5.锅内放油加热，烧至七八成；6.把...详细介绍 |
| 做法：1.将山药去皮洗净，入蒸锅蒸熟取出；2.捣成细泥，加白糖、面粉75克、淀粉10克、白芝麻末搅拌均匀；3.豆沙馅内加鸡蛋一个及余下的面粉、红糖、桂花糖，充...详细介绍 |
