豆瓣的做法 (共549道菜) 第39页
![]() | 做法:1.将藕粉用水调散,鸡蛋打破调散,共同搅拌成清糊状;2.水发黑木耳洗净,用刀铡成小碎片;3.将清糊内加入味精、胡椒粉、木耳碎片、盐适量,下锅用中小火慢慢...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鱼去鳞挖鳃,从鱼腹外边顺长开3厘米左右长的口,取出内脏,洗净备用;2.把经过初步加工的鲫鱼剁去胸鳍、背鳍的1/3,修齐尾鳍,洗净,鱼身两面顺长解两...详细介绍 |
![]() | 做法:1.辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好;2.水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下;3.蕨菜和菠菜切段;4.胡萝卜刨细丝;5.鸡蛋一个,只煎一面;6...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将牛腩肉洗净,放入沸水锅内煮至断生,捞出;2.沥水后的牛肉切成小方块,每块约重20克;3.炒锅用中火烧热,下油,放入蒜、姜、豆酱爆香,下牛脯略煸,烹...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将带骨狗肉切块,每块约重25克;2.青蒜切成长约4厘米的段;3.辣椒、净柠檬均切成细丝;4.炒锅用中火烧热,下狗肉炒干水分取出;5.把姜块放入沸水锅...详细介绍 |
![]() | 做法:1.干鱼唇先用清水浸约8~10小时,取出,洗净;2.洗净的鱼唇放入盆中,下沸水加盖浸泡3次,每次约4小时,直至软滑;3.再换清水冲漂,去净细沙和黑腐肉,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将带骨狗肉切块,每块约重25克;2.青蒜择洗干净,切成长约4厘米的段;3.姜块捶裂;4.辣椒去蒂、籽,洗净,切细丝;5.消毒洗净的25克柠檬叶切细丝...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲢鱼宰杀治净,取其鱼头连带一截鱼肉,洗净,近头部厚肉处深刻一刀,鳃盖肉上剐一刀,鳃旁的胡桃肉上切一刀,放入沸水一烫;2.鱼头剖面抹上辗碎的豆瓣酱,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将三文鱼切成方块腌好;2.用黄油将腌好的三文鱼煎好后放?炉?好;3.放入盘中浇白脱黄油汁,配胡萝卜、苦苣、西洋菜、炸山药片、圣女果、芥菜即可。详细介绍 |
![]() | 做法:1.牛肉洗净,切2厘米见方的块;2.苤蓝削皮,切同样大小的块;3.锅中烧清水,放入牛肉,舀去浮沫,再放葱、姜、花椒、酱油、盐、沙姜、八角、苹果,改用小火...详细介绍 |