豆瓣的做法 (共549道菜) 第38页
![]() | 做法:1.油锅烧热,放入辣椒、蒜瓣、姜丝、豆瓣酱翻炒;2.放入凉粉,加入高汤,加入香葱;3.起锅装盘。详细介绍 |
![]() | 做法:1.入半锅水烧开后,下入粉丝,将粉丝煮至8成熟;2.将肉、青红椒、泡菜切丝,蒜切粒;3.肉丝入生抽、料酒、生粉腌10分钟左右;4.锅内入油热后加入肉丝炒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鱼刮去鱼鳞,剖腹去内脏洗净,两面打上花刀;2.豆腐切成4厘米方块,入沸水中汆过后滤干水分;3.葱、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节;4.豆瓣酱切细...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将切好的牛腩用水煮熟;2.里面放入花椒大料干辣椒桂皮料酒,大约一个小时后关火,将牛腩取出;3.在炒菜锅里放入油,烧热后放入姜末和蒜末;4.然后放豆瓣...详细介绍 |
![]() | 做法:1.排骨用水煮一下,去血水,洗净备用;2.香菇切片;3.锅热油,下排骨炒,加郫县豆瓣酱,加老抽酱油上色,加蒜片炒;4.然后,加入香菇片、稍微没过排骨的水...详细介绍 |
![]() | 做法:1.锅中倒入清水,放入鸡腿、姜片、葱段和花椒,大火煮沸后,撇去浮沫,继续煮10分钟;2.煮熟后晾凉去皮,将鸡腿肉撕成细丝;3.黄瓜洗净后切丝;4.另一锅...详细介绍 |
![]() | 做法:1.长茄子洗净,每根顺长切成8根长条(加蒂处相连),扑上干淀粉,待炸;2.净锅上火,注入精炼油烧至五成热,下入茄子炸熟后,倒出沥油;3.火腿、姜、蒜分别...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鳙鱼制净,由胸鳍处将鱼头、鱼身进行分档处理;2.将红椒剁碎;姜葱洗净切丝;3.将鱼头剖开置于盘中,红椒、姜丝、葱丝、加入争拉油入笼屉蒸熟取出;4.将...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡和芋头切块;2.蒜瓣一分为二;3.姜切片,葱切沫;4.锅内烧油至5层热,倒入豆瓣酱,快炒干时一起放入姜片、蒜粒、八角、山奈、干辣椒和花椒,炒出香味...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鱼头洗净,去掉牙,在近头背肉处深刻2刀,鳃盖上划1刀,胡桃肉(鳃旁的肉)上切1刀;2.剖面涂上辗碎的豆瓣酱,正面抹上酱油15克;3.嫩豆腐切成长4...详细介绍 |