家常菜谱大全

做法：1.将豆腐切成长方块；2.大葱切成丝；3.炒锅上火，加入植物油；4.油热后，将豆腐分批入油煎成金黄色捞出；5.另起锅，放底油，用葱丝炝锅；6.把煎好的豆...详细介绍

做法：1.将鱼头洗净，入沸水氽过，然后在鱼头的切面抹上豆瓣酱，再用酱油腌一下；2.豆腐切成厚片，投入沸水锅中氽一下；3.冬笋洗净切成片；4.将炒锅置火上，下植...详细介绍

做法：1.将平菇去蒂洗净，切细丝；2.鸡蛋摊成蛋皮切细丝；3.芹菜、胡萝卜、白萝卜洗净切细丝，撒上盐，挤干水分；4.将豆腐捣烂，加入大豆粉、面粉和切成细丝的平...详细介绍

做法：1.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；2.将豆腐去皮用刀背剁茸放碗内和牛奶拌匀，加精盐、味精、水淀粉调匀上笼用旺火蒸；3.上气后改用小火蒸10分钟，起笼入...详细介绍

做法：1.先用温水将虾籽浸着候用；2.豆腐在清水泡过，取出；3.葱洗净，切段；4.烧热瓦缸，下油，爆过葱头，倾下半碗上汤，放入豆腐，酌量老抽、盐、糖，加入虾籽...详细介绍

做法：1.将豆腐切成长方形块，下入烧热的油锅中；2.豆腐炸至呈金黄色发干时捞出；3.汤锅上火，把南姜、香叶、桂皮、丁香用小块布包好，放入汤中；4.加糖、盐、味...详细介绍

做法：1.将豆腐切成大厚片，摆在大碗内；2.碗内加上酱油、鸡汤、桂皮、花椒、大料，上屉蒸熟取出；3.把汤控掉，抹上酱油，然后用油炸至呈火红色取出；4.锅内放点...详细介绍

做法：1.把豆腐切成5厘米长、3厘米宽、1.2厘米厚的块12块。火腿、冬笋、油菜（水烫）均洗净切成片。海米、鲜蘑、熟鸡肉、薇菜（水发好的）均切成末，用精盐、味...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净，从中间一切两半，然后再切成三角形的块，放入碗内，加湿淀粉10克（淀粉5克加水）少许，料酒少计拌匀；冬笋去皮，切成薄片；油菜洗净，切成小段...详细介绍

做法：1.冬菇入温水中泡透，去蒂，用清水洗净；2.豆腐切成块，入沸水锅中氽一氽捞出，控去水；3.金针菜入冷水中泡透，择去蒂，洗净；4.炒锅置旺火上，放入花生油...详细介绍