家常菜谱大全

做法：1.将牛肉切方块，用精盐（部分）、胡椒面拌匀。2.用热油煸炒牛肉，变色后，放入锅内，加上香味、胡椒粉、干辣椒、牛肉汤、用小火加热。3.将胡萝卜切片或（丝...详细介绍

做法：1.将卷心菜、胡萝卜、腊肉、芋头、洋葱、西芹、洗净，切成丁块；2.蕃茄洗净，划十字；3.番茄放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并用搅拌机打成泥...详细介绍

做法：1.面筋用手捏成直径1.5厘米、高1.8厘米的圆粒；2.水发香菇去蒂切成两片；3.净冬笋切成滚刀块；4.番茄切成黄豆粒大的丁，芹菜洗净切丁；5.当归切成...详细介绍

做法：1.将豆腐、洋葱、木耳、冬笋、黄瓜、西红柿全部切成丝；2.牛肉瘦肉切成丝；3.肉丝用淀粉，少许酱油浆过备用；4.锅烧热，放入油，先放入洋葱，煸炒几下；5...详细介绍

做法：1.将牛柳（牛里脊肉）去筋后切成长5厘米、厚4毫米的片，进行腌制；2.腌制入味的牛肉片加入食粉3克，生抽6克、味精5克、黄酒5克、清水75毫升、淀粉10...详细介绍

做法：1.葱头、胡萝卜洗净切块炒黄待用；2.青椒去蒂、籽洗净切成块；3.芹菜择去老叶，切成段；4.大蒜切末；5.土豆切块；6.香菇去蒂，泡洗净；7.将鸡宰杀洗...详细介绍

做法：1.对虾去皮，背部开刀抽取泥肠，洗净沥干；2.虾用蛋清、淀粉、水上浆备用；3.锅内注油烧热，下入虾肉过油呈球状捞出；4.锅内留少许油烧热，下入辣豆瓣炒香...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净，切成肉丝，放碗内备用；大葱洗净切成末；姜洗净切成丝。。2.番茄洗净去皮，切成小块。3.炒锅注油烧至四成热，下葱末和姜丝炝锅，随即放入清汤...详细介绍

做法：1.将番茄洗净，用沸水烫一下，去皮，切成小块待用。2.炒锅放入黄油，烧至七成热时，放入面粉，炒至黄色时，再放入番茄酱，搅成糊状。3.将切好的番茄连同鸡汤...详细介绍

做法：1.番茄放开水中烫一下，撕去皮，剖开去籽，切成厚片；鲜香菇去蒂法净，切成片；大葱去根洗净切成葱花；淀粉加水适量调匀成水淀粉。2.锅架旺火上，放油烧至七八...详细介绍