家常菜谱大全

做法：1.先将鸡脯去皮、筋膜整理干净，片成0.5厘米厚片，再切成梳子花刀，加盐、胡椒粉基本调味后拍上干淀粉卷上，底部用牙签别上抖散备用。元葱切末。2.炒勺内放...详细介绍

做法：1.先将鸡脯去皮筋膜切成0.6厘米厚片，加适量盐、胡椒粉基本调味，沾上面粉挂上全蛋液，拍上面包渣用刀拍平整理成半圆形片备用。元葱切丁。2.勺内放宽油，烧...详细介绍

做法：1.羊腰洗净，降去白筋淋干水，放至盘中，加入蒜汁，酒、胡椒粉、酱油同腌1个小时，青椒去籽切成块备用。2.然后按顺序依次摆好，番茄、羊腰、青椒、洋葱放进烤...详细介绍

做法：1.将牛心对切开，洗去血沫块，切方块，用开水烫一下，再用冷水洗净。2.用煎盘热油，放入牛心块煎上色，放锅内，加清汤，放少许芹菜、胡萝卜、葱头、香叶移微火...详细介绍

做法：1.将大萝卜洗净、去皮，切成1米见方的丁，放入沸水中焯透，捞出投凉，沥干水分。2.将鸡蛋液、淀粉20克，面粉加水调成蛋粉糊，放入萝卜丁抓拌均匀。3.将萝...详细介绍

做法：1.将鱼去鳞去鳃，从口腔处除去内脏，洗涤整理干净，由头至尾在鱼身两侧剞“牡丹花刀”，然后用精盐、味精、绍酒基本调味，挂水粉糊，下七八成热油中炸至酥脆，见...详细介绍

做法：1.将里脊肉切成约0.6厘米的大厚片，洋葱，水发玉兰片切成小丁，鸡蛋打在碗内调匀。2.里脊片蘸上面粉，再蘸上鸡蛋，面包渣；淀粉加水调成芡汁备用。3.勺内...详细介绍

做法：1.将山楂洗净，去核后切成片；2.番茄洗净后一切两半，再切成薄片；3.姜切成片，葱切段；4.将素油放入热锅内，待油烧至六成热时，加入姜片、葱段爆香；5....详细介绍

做法：1.将山药润透后洗净，并切成片；2.番茄洗净后切成牙状；3.山楂洗净，去核并切成片；4.大米淘洗干净；5.将大米、山药、山楂一同置于锅中加入800毫升清...详细介绍

做法：1.番茄用沸水泡汤后剥皮，用干净纱布包好绞取汁。2.西瓜挖瓤，也用干净纱布包好，绞取汁。3.将二汁混和即成。详细介绍