家常菜谱大全

做法：1.将海蜇和海米分别用水泡好洗净待用；粉皮切成5厘米长、1厘米宽的条，加入酱油和醋拌匀；海参洗净煮熟、鸡脯肉洗净煮熟、海蜇、胡萝卜、水萝卜和黄瓜均切成丝...详细介绍

做法：1.海参净地，从膛内剞花刀，用开水焯好；2.圆红萝卜洗净去头，去根；3.将葱姜洗净，均切丝；4.取部分葱和姜放入烧热的油锅内炸出香味后，捞出葱姜不要，葱...详细介绍

做法：1.将海参切片，墨鱼改花刀，腊肠切片，冬笋切片。2.白菜切片，豆腐切块，粉丝泡好。3.白菜、豆腐、粉丝放入沙锅内垫底，摆上海参、鲍鱼、墨鱼、腊肠、香菇、...详细介绍

做法：1.鸡肉洗净蒸熟备用。将豆腐上笼蒸15分钟，取出切块。水发海参、火腿、熟鸡肉均切成丝。水发香菇、竹笋切成丁，将两种丁焯水后捞出待用。2.砂锅置火上，放入...详细介绍

做法：1.肥瘦肉切成肉丁。葱姜洗净均切成末。面条下熟，捞入碗内。2.水发海参剖开，处理干净，氽水。3.锅中加油烧热，炒肉末，加鲍汁等调味品后，再加海参烧透，用...详细介绍

做法：1.将海参、鸡肉分别洗净并切成片；将冬瓜削去皮、挖掉瓤，洗净后切成方块。花椒泡水10克，留花椒水备用。2.将汤锅置于中火加热，放入鲜汤、海参、虾米、姜块...详细介绍

做法：1.豆腐切成6.7厘米长、3.3厘米宽、1.7厘米厚的长方形块；2.用热油把豆腐块炸成金黄色的捞出；3.从豆腐块上面片下一薄片，再将下面的一片挖成槽状待...详细介绍

做法：1.牛肉洗净切片，用刀拍一下，加调料腌制入味后，用湿淀粉作糊上浆。2.海参洗净汆水。3.将牛肉入五成热油中划熟捞出。锅内加葱油，炒葱段，变色后烹料酒，加...详细介绍

做法：1.鹅掌洗净，用开水汆透，放冷水中浸泡10小时，换水洗净，控干水分，用八至九成热油炸一下。2.将炸过的鹅掌放鲍汁中慢火煨烂。3.海参洗净泥沙，放鲍汁中煨...详细介绍

做法：1.白绒乌骨鸡宰杀，从背部剖开洗净，肚肫留用，鸡血及肠备用；2.龙骨（猪脊骨）500克砍成碎块；3.乌绉海参放陶钵中加水浸24小时，放铁锅中加水烧15分...详细介绍