家常菜谱大全

做法：1.将发好的海参洗净下开水锅氽一下取出；2.鸡骨、小排骨斩成块，与童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽；3.冬菇去蒂，洗净泥沙待用；4.将海参、童子鸡...详细介绍

做法：1.海参清去腹膜，洗净后斜切片成4厘米长、3厘米宽的薄片，放入冷水锅中烧开捞出，用开水泡上；鱼肚提前用水泡发后再用温水洗净，切成4厘米长、3厘米宽的片，...详细介绍

做法：1.海参清去腹膜，洗净后斜片成1厘米厚、3厘米见方的片，放入冷水锅内烧开，捞出用开水泡上；鸡肉洗净蒸熟备用。2.虾仁洗净，按干水分，用蛋清、盐和干淀粉调...详细介绍

做法：1.将海参抠去腹内壁膜，洗净后下入冷水锅内烧开氽过，捞出来用冷水过凉，沥干水分，再用普汤加入料酒、盐烧开氽过，倒入漏勺沥干后用刀在海参腹内腔壁剞上距离3...详细介绍

做法：1.海参清去腹膜，洗净后切成4厘米长、3厘米宽、3毫米厚的薄片，下入冷水锅中烧开捞出，再用汤、料酒和盐烧开氽过，倒在漏勺中沥干水分，装入盘内晾凉。2.水...详细介绍

做法：1.干贝掰去老筋，洗净沙质，加入料酒和少许水，上笼蒸发，取出后搓散成丝；火腿切成细丝；葱白切成段，余下的葱和姜捣烂用料酒取汁。2.虾仁洗净后沥干水分；鸡...详细介绍

做法：1.海参除去腹膜，洗净，改成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块，下入冷水锅内烧开氽过，捞出后用开水泡上。2.水发香菇切去蒂，洗净；葱白切成段，余下的葱和姜...详细介绍

做法：1.葱和姜捣烂用料酒取汁；海参清去腹膜，切成六毫米大的丁，放入冷水锅中烧开氽过。熟瘦火腿、蘑菇、虾米、去壳洗净煮熟的冬笋、削皮荸荠都切成与海参相同大小的...详细介绍

做法：1.葱和姜拍破。蒜子剥去皮，洗净。小白菜摘去边叶留嫩苞洗净。五花肉切成片，下入开水锅氽过，洗净血沫。海参切成小指头大小的丁，下入汤锅，加入盐、料酒烧开捞...详细介绍

做法：1.葱、姜拍破。小白菜摘去边叶留苞洗净。白萝卜、胡萝卜、莴笋都削去皮，切成短筒，削成圆珠形，下入温油锅中焖炸至烂捞出。海参切成小指头大的丁，下入冷水锅中...详细介绍