家常菜谱大全

做法：1.干麻菌（蘑菇）去蔸，逐投入冷水中浸泡3分钟，将大块的撕开，再换清水洗2次；2.油菜心洗净；3.瘦猪肉切成0.3厘米厚的薄片；4.将肉片放入以蛋清、百...详细介绍

做法：1.将鲜鸭肉煮熟，剔去粗细骨，切成5厘米长、0.7厘米见方的条；2.水发大香菇去蒂洗净；3.洗净的香菇与熟火腿、玉兰片均切成5厘米长、0.3厘米见方的丝...详细介绍

做法：1.将桂鱼宰杀治净，片取净肉洗净，片成3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的片；2.将鱼肉片用蛋清、精盐、湿淀粉调匀上浆；3.熟瘦火腿切成2厘米长、1厘米宽...详细介绍

做法：1.草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净；2.先将黄花菜浸发好，洗净剪去蒂；3.再将姜洗净，剁成碎粒；4.慢火烧热炒锅，下油，把宰净的鲩鱼（草鱼）原条放在油锅...详细介绍

做法：1.草鱼宰杀治净，片取净肉切片，加入精盐、油拌匀；2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中；3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺...详细介绍

做法：1.将百叶清理后，随冷水下锅，煮3小时7成烂时，离火泡冷。2.把泡凉的百叶平铺砧板上，剔去黑色外层切成长5厘米、宽2厘米块，再煮1分钟。3.香菜择洗干净...详细介绍

做法：1.仔鸡加盐、胡椒、红椒粉、混合香料、油腌渍入味，放在烤架上，置入烤箱；2.将肉肠切成段，与培根一起也放入烤箱，以180度烤制40～45分钟；3.干葱头...详细介绍

做法：1.羊排用芥末、盐、胡椒、干葱末、白酒、百里香、阿里根奴、油腌渍入味；2.土豆、胡萝卜、节瓜改刀成形，分别焯水；3.用黄油将土豆、胡萝卜、节瓜煎炒成熟，...详细介绍

做法：1.猪排加混合香料、盐、胡椒、油腌渍入味，再用煎盘煎熟；2.土豆煮熟，去皮，切成块；3.青豆焯水后冷却，与土豆块、洋葱末一起加入蛋黄酱拌和；4.再加盐、...详细介绍

做法：1.将熟鸡蛋去皮皮，蛋黄和蛋清分开，分别入搅碎机搅成蓉；2.把奶油、盐、胡椒、鱼胶水放入两种蛋蓉中搅拌均匀；3.将两种颜色的蛋蓉分别分层放入长方形铁模中...详细介绍