家常菜谱大全

做法：1.将发菜泡发（300克）择洗干净，挤干水分，加精盐、料酒、胡椒粉、面粉、干淀粉拌匀，制成圆球形；2.炒锅注油烧至六成热，放入发菜团，炸至变硬后捞出控油...详细介绍

做法：1.将水发白木耳（银耳）去硬蒂洗净，加水小火煮5分钟，捞出控水；2.蛤蜊洗净，加水煮至壳开，捞出晾凉，取出蛤肉；3.枸杞用温水泡软；4.毛豆下入开水锅内...详细介绍

做法：1.将海螺去盖洗净，取肉，用刀拍松，两侧剞花刀，切成块，加入料酒、胡椒粉、酱油、精盐搅拌均匀；2.炒锅注油烧至八成热，将海螺肉一逐个蘸匀面粉下入油炸至金...详细介绍

做法：1.将大虾去头，剥壳留尾，挑出沙肠，加白酒、精盐、葱姜汁、胡椒粉拌匀腌30分钟；2.面包去皮，搓成渣；3.生菜洗净，撕成小块；4.将鸡蛋磕入碗内，留蛋清...详细介绍

做法：1.将虾仁洗净，加精盐、料酒、淀粉、葱姜末、胡椒粉、辣椒粉搅拌均匀；2.鸡蛋清加淀粉搅匀成蛋清糊；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧至六成热，...详细介绍

做法：1.将白萝卜去皮，洗净，切成薄片，下入开水锅内焯透，捞出过凉；2.虾仁洗净剁成茸；3.香菜择洗干净；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.马蹄（荸荠）去皮，...详细介绍

做法：1.将三文鱼肉加入精盐、胡椒粉、白葡萄酒拌匀，腌30分钟；2.青笋（莴笋）洗净，切成细丝；3.葱头去外皮，洗净切成末；4.百里香洗净切成末；5.番茄洗净...详细介绍

做法：1.将平鱼去内脏、头、尾，取净肉片成片；2.冬笋去皮，洗净切成片，下入开水锅内加精盐煮开，捞出控水备用；3.大蒜、葱姜均切末；4.胡椒粉、香油、水淀粉调...详细介绍

做法：1.将鳝鱼去皮、骨、头、内脏，洗净切成丝，加入鸡蛋液、淀粉搅匀；2.红柿子椒去蒂，洗净切成丝；3.冬笋、香菇洗净切成丝；4.葱姜切丝；5.香菜择洗干净切...详细介绍

做法：1.将鳝鱼宰杀，去除杂质洗净，切成丝，下入开水锅内焯熟，捞出控水；2.韭菜择洗干净切成段；3.冬笋洗净切成丝；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.葱姜切丝...详细介绍