家常菜谱大全

做法：1.将鳝鱼肉切成6厘米长段；2.笋切成长方片；3.冬菇大片改刀；4.坐锅，放油烧至七八成热，下鳝段炸成金黄色，捞出；5.原刚锅底油，姜丝、蒜片、红辣椒丝...详细介绍

做法：1.将鲈鱼刮鳞去鳃，剖腹除去内脏，洗净后沥水；2.再在鱼体两面划上“十”字花刀，然后下入开水锅中焯一下捞起沥水；3.冬笋切成丝；4.香菜择洗净，切成末；...详细介绍

做法：1.用豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、豆粉调成茸；2.白菜洗净去硬梗，用滚水烫一下，沥干水分；3.将白菜摊开，上放调好的豆粉茸卷裹成卷，上笼蒸约5至10分...详细介绍

做法：1.干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水；2.将板豆腐切成薄片待用；3.把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水；4.豆腐放入焯过丝瓜的开水...详细介绍

做法：1.把鲜蘑菇和豆腐均切成小片，姜切成末；2.勺内添清汤，放入豆腐、鲜蘑菇、盐和姜末，烧开，撇去浮沫，加入胡椒粉、醋、味精淋入麻油，盛入汤碗内，撒上蒜苗段...详细介绍

做法：1.葱洗净切段。2.姜去皮切片。3.珍珠笋（玉米笋）洗净，每条切开3节。4.青豆角撒去筋，洗净，摘短。5.蘑菇洗净，大朵的切开边。6.番茄洗净，去核切件...详细介绍

做法：1.大豆芽菜摘去根，洗净，切段滴干水。2.姜去皮洗净，切1片拍松，另切少许姜丝。3.芫荽洗净摘短。4.板豆腐洗净切薄片，置碟上。5.番茄洗净，去核切片。...详细介绍

做法：1.丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边。2.姜1片，葱1条入锅，加入水2杯烧开，放下板豆腐煮3分钟捞起，然后放下香菇煮...详细介绍

做法：待肉汤煲沸，下鱼丸煮至浮起，熄火，加葱调味即好。详细介绍

做法：1.芦笋切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中，用开水烫一下冲冷，切片。木耳切同芦笋一样的薄片。2.炒锅放上汤加盐，味精，胡椒粉煮开，再入芦笋、蘑菇、木耳...详细介绍