花椒粉的做法 (共545道菜) 第36页
![]() | 做法:1.土豆去皮洗净,切成1.5厘米大小的丁,漂入清水中,烹制前捞出沥干水分。2.精盐放入干净锅中炒热倒出,趁热放入花椒拌匀,即成椒盐调料。3.鸡蛋打破放入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.豆腐用纱布包好,压上重物,除去水分;2.锅中放面酱、砂糖、清酒,用中火烧煮20分钟;3.用筛压滤,炼成酱;4.锅内油烧至六成热,将豆腐一切两半涂匀面...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将白鸽焖死后,干拔去净毛,剖腹挖去内脏,洗净后卸下鸽肉,剃去皮;2.将鸽肉同肉一起剁成茸,盛在碗内;3.将肉茸用葱姜、盐、味精、料酒拌匀,腌5分钟后...详细介绍 |
![]() | 做法:1.五花肉切片;2.五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀,再加入米粉拌匀,装入碗内;3.豌豆用盐和米粉拌匀,也加入碗内,上笼...详细介绍 |
![]() | 做法:1.面粉加酵母、泡打粉、白糖、清水揉匀;2.把面团下剂包入油面,压扁粘芝麻;3.放平锅烙,翻面再烙,后放烤炉内;4.烤熟再用刀从中间剖开,取出油面;5....详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鱼去内脏洗净,片成片;2.鱼片用姜、葱、料酒码10分钟,粘上蛋、豆粉;3.取锅烧油待四成热时下粘好粉的鱼片,炸至金黄色时捞起;4.鱼头、鱼尾另外炸...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将香肠切指甲片;2.笋尖改刀切成四片;3.蒜苗、香芹分别切节;4.取锅烧油四成热时,下干辣椒、花椒炒呈棕红时捞出,放在菜板上铡碎;5.锅置火上,下豆...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将牛蛙洗净剁成块;2.豆腐切片;3.香菜、芹菜洗净切段;4.砂锅注油烧热,放入牛蛙煸炒,倒入骨头汤烧开,小小火煮5分钟;5.加入泡椒、豆腐片、味精、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡里脊肉去剁茸,加料酒、精盐、葱末、花椒粉、淀粉、鸡蛋(1/2)清拌匀;2.余下蛋清加淀粉拌匀成糊;3.菠菜择洗干净切段;4.将猪网油切成片,放上...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪后腿肉去骨、皮,洗净切成几大块,装入木桶中,加入精盐、米酒、辣椒粉、花椒粉拌匀,置阴凉低温处腌制3-5天,取出用清水洗净,晾干表面水分;2.炒锅...详细介绍 |