花椒粉的做法 (共545道菜) 第39页
![]() | 做法:1.将鸽蛋煮熟,晾凉,剥去外壳备用;2.面粉、湿淀粉放碗内,加入酱油、水、精盐、味精、料酒,搅成稀糊;3.炒锅上火,放花生油,油热时将鸽蛋逐个蘸湿淀粉放...详细介绍 |
![]() | 做法:1.锅上倒油烧七成热,鸡蛋磕入碗内,调匀;2.将猪肝切成片,放入开水锅中焯一遍捞出,剁成泥;3.将菠菜用开水烫一下,剁成菜泥;4.葱、蒜分别剁成末;5....详细介绍 |
![]() | 做法:1.皮蛋(松花蛋)去壳,切成两瓣,均匀地裹上干淀粉;2.鸡脯、肥膘肉用刀捶成蓉,加精盐、花椒粉、鸡蛋清、干淀粉混合,搅至起黏性,涂在皮蛋外面;3.锅上火...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将芝麻研碎成末;2.把芝麻末、酱油、花椒粉调匀,抹在豆腐皮(油皮)上,然后卷成卷;3.将做好的豆腐皮卷上笼蒸约30分钟,使调料浸透豆腐皮;4.取出晾...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐捣碎成泥备用;2.胡萝卜洗净,上锅蒸熟,碾成泥,挤干水分;3.胡萝卜与捣烂的豆腐、胡椒粉、盐、干淀粉混合,搅拌成胶粘状;4.用手将拌好的馅料挤...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐切成5厘米长,1厘米厚的条,放在盘中加盐1克、味精0.5克、料酒10克腌入味,然后沾一层面粉;2.另取大碗一个,加面粉、干淀粉、味精及清水少许...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将香菇、莴笋洗净,去蒂切片;2.将小白菜择去根和老叶,淘洗沥干;3.葱切滚刀节;4.将炒锅置火上,油烧至七成热时,下蒜片、莴笋片、香菇片及小白菜同炒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪肉剁细成馅放入碗内,加鸡汤100毫升、葱、姜末、花椒面、精盐、味精、香油拌匀,把猪脊肉片成6.5厘米长,0.3厘米厚的大薄片,铺在菜墩上,放入和...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将泡辣椒、郫县豆瓣剁细;2.鳝鱼宰杀洗净片成片;3.蒜苗切3厘米长节;4.炒锅置旺火上,下菜籽油烧至八成热时,下鳝鱼片、花椒爆炒;5.待鳝鱼片卷缩时...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鳝鱼洗净切块;2.鳝鱼放入滚油锅中稍煸,待转色即加入切段的泡辣椒、豆瓣酱、盐、花椒粉、酒酿、糖、味精、酱油等炒;3.炒匀后注汤入锅,待汤波动慢慢收干...详细介绍 |