花生的做法 (共3562道菜) 第166页
 | 做法：1.选用上等小枣，用凉水浸泡，入笼蒸熟，去掉皮和核，捣成枣泥；将枣泥130克、白糖50克和芝麻油20克放入锅中，用微火炒半小时，待枣泥呈稠糊状时，淋入少...详细介绍 |
| 做法：1.葱和姜拍破；鸡蛋磕在碗里，放面粉、湿淀粉、适量的水调制成糊；白芝麻炒熟。2.将海参清洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，下入开水锅内加料酒、盐、葱、...详细介绍 |
| 做法：1.苹果削去皮后切成两半，剔去中间的籽，右长切两刀一断的连刀片(每片切3毫米厚的片)，用盘装上，撒上干淀粉(使每片都粘上干淀粉)。2.将绿豆用开水烫泡后...详细介绍 |
| 做法：1.花生米用开水泡胀，挤去皮，洗净后放入开水，上笼蒸烂取出。2.黄岑切成小片用碗装上，放入开水，上笼蒸溶化后过罗筛。3.在一干净锅内放入清水1000克，...详细介绍 |
| 做法：1.糯米淘洗干净，下入开水锅煮一下，用冷水过净后摊放白稀布上，然后上笼蒸熟取出，装入盆内，放入白糖、猪油和玫瑰糖15克拌匀。2.红枣洗净，上笼蒸约15分...详细介绍 |
| 做法：1.土豆削去皮，洗一遍，切成5厘米长的丝，放入清水内，捞出来用盐腌一下，再挤干水分。2.用鸡蛋、面粉、湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）和适量的水调制...详细介绍 |
| 做法：1.鹌鹑蛋下入冷水锅煮熟捞出，剥去壳，用盘装上；菠萝一切两开；玫瑰糖25克用适量的水泡上，过罗筛待用；芝麻碾碎与糖粉70克搅拌均匀成麻茸糖粉。2.食用时...详细介绍 |
| 做法：1.鸽蛋洗净，装入碗内，加入清水上笼蒸熟，取出后放入冷水内浸凉，并剥去壳。2.芝麻放入锅内，用小火烧熟，碾成细茸再加入糖粉拌匀。3.将花生油烧沸，下入鸽...详细介绍 |
| 做法：1.番茄洗净切片；2.糖醋萝卜切丝；3.香菜洗净；4.将牛里脊肉的筋膜剔净，切成长方形薄片；5.牛肉片放碗中，加入蛋清、料酒、白糖、白酱油、味精、胡椒面...详细介绍 |
| 做法：1.将香果去皮核洗净，切成夹子状；2.把豆沙馅分别装入夹内，用面粉裹匀；3.金糕切成小条；4.鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状；5.加入面粉...详细介绍 |
