家常菜谱大全

做法：1.将羊腰、羊肉去筋、去臊，洗净，切成薄片；2.羊肉片、羊腰片加入湿淀粉浆好；3.把酱油、料酒、味精、葱丝、姜米、蒜米、淀粉、清水放一碗内，配成芡汁；4...详细介绍

做法：1.将羊肉、腰、肝洗净去筋；2.羊腰去臊，切成片，加入湿淀粉浆好；3.将酱油、料酒、味精、葱丝、姜米、蒜米、汤入一碗内，调成芡汁；4.炒勺上火，倒入花生...详细介绍

做法：1.将面包片去外皮，用水浸泡后，把水挤净；2.将牛肉剁馅；3.牛肉馅、面包、料酒、酱油、味精、香油、姜米、鸡蛋搅拌成馅；4.挤成5个均匀的大丸子，按扁成...详细介绍

做法：1.将牛肉洗净切成丝；2.条面筋撕成细丝(水不要挤干)；3.葱洗净切丝；4.姜、蒜分别洗净切米；5.青蒜洗净切段；6.将料酒、酱油、味精、淀粉、白汤、葱...详细介绍

做法：1.将牛肉剁碎茸；2.姜洗净一半切末，一半切片；3.牛肉馅加入姜米、鸡蛋、料酒、酱油、香油、淀粉搅拌均匀；4.将牛肉馅挤成丸子按扁；5.锅内入油放入牛肉...详细介绍

做法：1.将豆腐皮润湿回软，切成长方片；鸡脯肉、猪肉、水发香菇切成细丝，装入碗内，加入料酒、蛋清、盐、味精、姜汁、葱花和适量鲜汤拌匀，腌渍片刻，然后加入湿淀粉...详细介绍

做法：1.将豆腐洗并争，投入沸水锅中焯烫一下，捞出投凉，片成厚约1厘米的长方片；将盐、味精、葱丝、姜丝、少量鲜汤和醋放入碗内，搅拌成汁。2.锅架火上，烧热后滑...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净，放入盆内，捣碎成泥；水发香菇、冬笋、胡萝卜均洗净，切成细丝；鸡蛋打入碗内，调散成浓液；芝麻洗净。2.锅架火上，放油25克。烧到七八成热，...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净，用沸水浸一下，捞出装盘，加入盐、味精、葱段、姜块、料酒、白糖、香料袋（小茴香、桂皮、丁香、草豆蔻）和适量鲜汤，上屉蒸熟后，取出，滗去汤汁...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净，放入碗内，搅成碎泥，再放入葱末、姜末、花椒面、盐（2克），搅拌成馅；土豆去皮，洗净，切成约4厘厚的圆薄片；鸡蛋打入碗内，加湿淀粉10克（...详细介绍