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炮三样的做法

炮三样

类别 清真菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 增肥食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 羊肉(瘦)100克 羊腰子50克 羊肝50克
辅料 淀粉(玉米)40克
调料 香油15克 花生油50克 酱油25克 料酒10克 味精3克 大葱15克 5克 大蒜(白皮)10克

指数 推荐指数 6 营养指数 5 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炮三样的做法

1.将羊肉、腰、肝洗净去筋;
2.羊腰去臊,切成片,加入湿淀粉浆好;
3.将酱油、料酒、味精、葱丝、姜米、蒜米、汤入一碗内,调成芡汁;
4.炒勺上火,倒入花生油,烧热时放入浆好的原料,滑开,滑透,倒出沥油;
5.将原料倒回勺内,上火,放入配好的芡汁,颠炒均匀,淋入香油,装盘即可。

炮三样制作提示

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

炮三样的食谱营养

淀粉(玉米)淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首;2.玉米面中含有亚油酸和维生素e,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动... 详细介绍 更多菜谱
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羊肝羊肝 1、羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;2、羊肝中富含维生素b2,维生素b2是人体生化代谢中... 详细介绍 更多菜谱
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羊腰子羊腰子 羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素,有生精益血、壮阳补肾功效。 详细介绍 更多菜谱
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炮三样的营养成分

  • 能量997.09千卡
  • 蛋白质41.59克
  • 脂肪72.17克
  • 碳水化合物45.9克
  • 叶酸115.44微克
  • 膳食纤维0.7克
  • 胆固醇379毫克
  • 维生素a10563.5微克
  • 维生素b60.02毫克
  • 维生素c1.35毫克
  • 维生素e46.95毫克
  • 胡萝卜素21.1微克
  • 核黄素2.1毫克
  • 硫胺素0.47毫克
  • 烟酸21.5毫克
  • 64.4毫克
  • 547.32毫克
  • 730.52毫克
  • 1919.96毫克
  • 17.85微克
  • 87.31毫克
  • 16.1毫克
  • 9.9毫克
  • 46.5微克
  • 2.69毫克
  • 0.94毫克

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