家常菜谱大全

香菜拌牛肉

类别 私家菜 健脾开胃食谱 青少年食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱
工艺 拌 口味 麻辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 简便易做，麻辣适口。

主料 牛肉（瘦）500克
辅料 香菜20克
调料 辣椒油50克 花椒粉25克 盐4克 味精2克 大葱10克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 3

香菜拌牛肉的做法

1.牛肉蒸熟切成片；
2.香菜摘洗干净后切成段；
3.葱切丝备用；
2.牛肉片放入盘内，加入盐、味精、辣椒油、花椒粉、葱丝和香菜段拌匀即可。

香菜拌牛肉的食谱营养

	牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹
	香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面

香菜拌牛肉的食物相克

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

香菜拌牛肉的营养成分

• 能量1058.36千卡
• 蛋白质104克
• 脂肪63.84克
• 碳水化合物24.98克
• 叶酸30.91微克
• 膳食纤维7.66克
• 胆固醇290毫克
• 维生素a94.45微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c9.9毫克
• 维生素e46.15毫克
• 胡萝卜素388.4微克
• 核黄素0.79毫克
• 硫胺素0.4毫克
• 烟酸32.4毫克
• 钙234.13毫克
• 磷889.63毫克
• 钾1537.04毫克
• 钠2026.08毫克
• 碘55.72微克
• 镁141.17毫克
• 铁16.8毫克
• 锌19.16毫克
• 硒53.43微克
• 铜1.11毫克
• 锰1.15毫克