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桂花栗子羹
类别 上海菜 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 口腔溃疡食谱 贫血食谱
工艺 其他 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
桂花栗子羹的做法
1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
桂花栗子羹的食谱营养
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桂花栗子羹的食物相克
枣（鲜） 枣忌与海鲜同食。
桂花栗子羹的营养成分
- 能量1140.55千卡
- 蛋白质11.08克
- 脂肪1.9克
- 碳水化合物274.85克
- 叶酸9微克
- 膳食纤维5.22克
- 维生素a100微克
- 维生素c181.5毫克
- 维生素e11.79毫克
- 胡萝卜素595微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸2.46毫克
- 钙83.7毫克
- 磷246.5毫克
- 钾1304.65毫克
- 钠36.12毫克
- 镁142.2毫克
- 铁4.34毫克
- 锌2.29毫克
- 硒3.22微克
- 铜1.09毫克
- 锰4.13毫克
