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燕窝粑
类别 甜品/点心 肾调养食谱 心调养食谱 美容养颜食谱
工艺 蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 小麦面粉1500克
辅料 泡打粉15克 酵母10克 山楂脯50克 苹果脯150克 杏脯50克 梅脯50克 葡萄干30克
调料 白砂糖100克 猪油（炼制）100克
燕窝粑的做法
1.将面粉过筛放在案板上加入泡打粉、干酵母和匀；
2.中间挖成坑状，坑内放入白糖、猪油、水和匀揉成面团；
3.用压面机将面团压成薄片，然后在薄片面上再对折过来，用刀切成条；
4.用手绕成圆形，撒上切细的什锦果脯，待饧发一会后上笼蒸熟即成。
燕窝粑制作提示
1.在面团揉好后擀开切条时，应均匀刷油，再切条拉制成面丝，而且面性还不能太软；
2.这样做成的燕窝粑根条才不会有粘连现象，从而保证制品的质量。
燕窝粑的食谱营养
 | 酵母 1.酵母粉富含维生素b群，素食者常缺乏的b1、b2、b12，在酵母粉中皆可提供完全的满足；2.酵母菌加入面团内，在25～30度温度条件下，酵母便利用面团... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 黑胡椒牛肉披萨 肉松起酥面包 芝心披萨面皮 和风章鱼烧披萨 橄榄火腿披萨 帕玛火腿披萨 海陆豪华披萨 |
| 梅脯 1.果脯含糖量较高，糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群，最好选择一些功能性低糖甜味品代替果脯蜜饯产品；2.果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鲜果乳酪皮萨 巴国珊瑚糕 玉米土豆球 什果水晶球 火腿酥饼 果脯冬瓜 梅香彩椒 |
| 泡打粉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：糯米卷 鲜肉松酥夹 芝麻煎包 薯仔煎鸭脯 干炸平菇 斋饼 锅贴鸭 牛肉锅魁 |
 | 苹果脯 1.果脯含糖量较高，糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群，最好选择一些甜味剂代替果脯蜜饯产品；2.果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：糯米素鹅 冰糖雪蛤膏 蜜饯胡萝卜粥 五彩藕丁 水果天使蛋糕卷 一品南瓜 巴国云豆糕 巴国珊瑚糕 |
 | 葡萄干 1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱鸡酱 碎肉咖喱 印尼炒饭 高丽菜沙拉 杏仁汤 羊肉饭带葡萄干 镶番茄 荷香薯块 |
 | 山楂脯 1.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；2.山楂酸还有强心作... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巴国珊瑚糕 多彩白蜂糕 饭豆糕 玉米土豆球 什果水晶球 咕噜鸡 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 杏脯 1.果脯含糖量较高，糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群，最好选择甜味剂代替果脯蜜饯产品；2.果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蜜汁慈菇圆 桂花馒头 八宝百合 什锦糖包 蜜饯胡萝卜粥 冰糖芙蓉羹 多彩白蜂糕 饭豆糕 |
燕窝粑的食物相克
葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
山楂脯 山楂忌于柠檬、海鲜、猪肝、人参同食。海鲜中的鱼、虾、贝类等都含有比较丰富的钙，如果把它们与含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食，容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不易消化吸收的物质。这些物质刺激肠胃，便会引起人体不适，出现恶心和呕吐、头晕、腹痛、腹泻等症状。吃了海鲜之后，不宜马上吃大量的山楂，可以间隔两个小时再吃。
燕窝粑的营养成分
- 能量7678.4千卡
- 蛋白质243.16克
- 脂肪138.44克
- 碳水化合物1431.67克
- 叶酸510.21微克
- 膳食纤维61.52克
- 胆固醇93毫克
- 维生素a124.5微克
- 维生素b61.05毫克
- 维生素c9.65毫克
- 维生素e11.42毫克
- 胡萝卜素580微克
- 核黄素1.46毫克
- 硫胺素7.63毫克
- 烟酸33.67毫克
- 钙622.2毫克
- 磷2764.3毫克
- 钾3398.5毫克
- 钠599.53毫克
- 碘43.5微克
- 镁785.5毫克
- 铁21.6毫克
- 锌3.71毫克
- 硒113.32微克
- 铜1.61毫克
- 锰1.89毫克
