陈皮牛肉的做法_陈皮牛肉怎么做_家常菜谱大全

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陈皮牛肉

主料牛肉(肥瘦)600克
辅料陈皮100克辣椒(红、尖、干)100克
调料江米酒20克醋10克香油5克植物油75克花椒5克盐10克白砂糖5克味精5克料酒10克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 7

陈皮牛肉的做法1.牛肉切成4厘米×1.5厘米的长薄片，加5克盐拌腌20分钟；
2.炸油烧至八分热，肉片下锅炸至六分熟，捞起沥干油分；
3.锅中留油少许，放入陈皮、干辣椒、花椒粒爆香；
4.肉片、高汤、江米酒放入锅中，加盐、糖、味精、料酒一起烧；
5.待汤汁快干时，再用醋、麻油调匀，即可起锅盛盘。
陈皮牛肉制作提示本品有油炸过程，需备植物油约600克。
陈皮牛肉的食谱营养陈皮 陈皮含有陈皮素（nobiletin）、橙皮甙（hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（limonin）和柠檬醛（citrol）。在烹调... 详细介绍 更多菜谱
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辣椒(红、尖、干) 果实含有辣椒碱（capsaicin）、高辣椒碱（homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（noroylvanillylamide）等。色素有辣红素（ca... 详细介绍 更多菜谱
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牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱
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陈皮牛肉的食物相克陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
陈皮牛肉的营养成分能量1352.5千卡
蛋白质145.27克
脂肪44.07克
碳水化合物153.84克
叶酸0.1微克
膳食纤维63.84克
胆固醇504毫克
维生素a111.15微克
维生素c7毫克
维生素e23毫克
胡萝卜素415微克
核黄素1.47毫克
硫胺素0.79毫克
烟酸37.14毫克
钙277.05毫克
磷1406.45毫克
钾2614.15毫克
钠4898.12毫克
镁372.75毫克
铁36.34毫克
锌38毫克
硒43.65微克
铜2.58毫克
锰13.28毫克

	陈皮陈皮含有陈皮素（nobiletin）、橙皮甙（hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（limonin）和柠檬醛（citrol）。在烹调... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：五香麻雀五香熏鸡红焖牛蹄筋长春酱肉酱排骨熏鸡德州扒鸡吴家熏肉
	辣椒(红、尖、干) 果实含有辣椒碱（capsaicin）、高辣椒碱（homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（noroylvanillylamide）等。色素有辣红素（ca... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：凉拌猪舌喉卤牛肠熏里脊肉卤墨鱼银耳肥肠飘香土豆片珊瑚白菜豆豉鲩鱼
	牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：仙茅炖牛肉靖江五香牛肉粒五香酱牛肉酱大头菜炸卤牛肉卤牛灌肠芽姜炒牛肉片曲沃腊牛肉