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酱炸熟鸡丝
类别 私家菜 补虚养身食谱 补血食谱 气血双补食谱
工艺 炸 口味 酱香味 食用 中餐、晚餐
口感 色金黄，香脆味浓。
主料 鸡胸脯肉400克
辅料 青蒜100克
调料 黄酱20克 料酒15克 大葱10克 姜5克 香油5克 淀粉(玉米)3克 植物油35克
酱炸熟鸡丝的做法
1.先将鸡肉洗净煮熟撕成粗丝，加料酒、黄酱拌均匀，再拌上干淀粉备用；
2.青蒜洗净切成丝；
3.勺内放油，待烧至八成热时放入拌好的鸡丝，炸成金黄时倒入漏勺内；
4.将鸡丝倒回勺内，撒上青蒜丝、味精、香油翻颠几下出勺装盘即成。
酱炸熟鸡丝的食谱营养
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酱炸熟鸡丝的营养成分
- 能量647.8千卡
- 蛋白质82.68克
- 脂肪25.59克
- 碳水化合物24.12克
- 叶酸1.42微克
- 膳食纤维2.76克
- 胆固醇328毫克
- 维生素a167.1微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c16.5毫克
- 维生素e7.99毫克
- 胡萝卜素620.9微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸44.4毫克
- 钙58.19毫克
- 磷917.5毫克
- 钾1647.59毫克
- 钠869.96毫克
- 碘3.96微克
- 镁142.58毫克
- 铁4.86毫克
- 锌2.58毫克
- 硒45.79微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.61毫克
