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凉拌鸡丝
类别 营养不良食谱 孕早期食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡肉100克 黄瓜400克
辅料 红萝卜100克 金针菇100克
调料 大蒜（白皮）10克 香油10克 酱油5克 盐3克 醋5克
凉拌鸡丝的做法
1.鸡肉洗净煮熟撕成丝。
2.小黄瓜、红萝卜洗净均切成丝。
3.金针菇洗净；蒜头剁碎备用。
4.小黄瓜、红萝卜用盐水略腌去水。
5.金针菇用开水烫熟。
6.将鸡肉丝、黄瓜丝、红萝丝、金针菇放在一大碗内，加入剁碎的蒜头、用香油、酱油和少许醋调味拌匀即成。
凉拌鸡丝的食谱营养
 | 红萝卜 萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五彩羊肉丝 百花串酱菜 竹蔗排骨羹 咖喱鱼丸 麻酱素什锦 姜汁地瓜条 糖醋辣萝卜丁 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 金针菇 1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒金针菇 金针菇炒菜心 羊排炖活蟹 扣蒸滑肉 海底藏金 彩虹金菇煲 金针菇烧豆腐 芥油拌合菜 |
凉拌鸡丝的食物相克
红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
凉拌鸡丝的营养成分
- 能量380.1千卡
- 蛋白质26.74克
- 脂肪20.71克
- 碳水化合物27.03克
- 叶酸122.69微克
- 膳食纤维5.62克
- 胆固醇106毫克
- 维生素a113.5微克
- 维生素c41.7毫克
- 维生素e10.1毫克
- 胡萝卜素393微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸10.82毫克
- 钙28.71毫克
- 磷305.7毫克
- 钾621.02毫克
- 钠1612.58毫克
- 碘12.52微克
- 镁62.61毫克
- 铁6.5毫克
- 锌2.4毫克
- 硒12.56微克
- 铜0.24毫克
- 锰0.43毫克
