家常菜谱大全 > 兔肉米饭的做法
兔肉米饭
类别 快餐/主食
工艺 焖 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 兔肉500克 稻米500克 青椒400克
辅料 红花10克
调料 青葱15克 植物油35克 大蒜（白皮）10克 盐4克 胡椒粉2克
兔肉米饭的做法
1.青葱洗净切成片；青椒洗净切丝；大米洗净沥干备用；
2.兔肉洗净切成小块，撒上盐、胡椒粉抓匀备用；
3.锅烧热后倒入油，待油热后放入青椒丝炒软盛出，再放入兔肉块煎至上色，放入蒜末、葱片稍炒，倒放适量高汤煮开后，加盐、胡椒粉调好口味，用文火焖至熟软；
4.锅内水煮开后，放入大米、盐、红花，再煮开后，用小火焖熟；熟用时盛入大米饭，上放兔肉、青椒丝，浇上原汁即可。
兔肉米饭的食谱营养
 | 稻米 大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 紫米乌鸡饭 粉蒸肉 芋头糕 碎肉咖喱 咖喱牛肉什锦饭 豆腐乳粥 大蒜海参粥 |
 | 红花 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：杏仁烧羊肉 红花西芹炒鱿鱼 红花鱼头豆腐汤 天麻红花猪脑汤 红花炖羊心 红花金钱鳗 田七红花煮鸽蛋 红花黑豆鲶鱼汤 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
| 兔肉 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱兔肉 五香兔肉 卤五香兔脯 葱烧兔肉 麻香兔脯 冻兔糕 五香糖熏兔肉 五香兔脯 |
兔肉米饭的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
兔肉米饭的营养成分
- 能量2374.69千卡
- 蛋白质140.93克
- 脂肪16.46克
- 碳水化合物426.99克
- 叶酸162.1微克
- 膳食纤维11.75克
- 胆固醇295毫克
- 维生素a371微克
- 维生素c292.3毫克
- 维生素e7.2毫克
- 胡萝卜素1438.2微克
- 核黄素0.94毫克
- 硫胺素1.23毫克
- 烟酸42.68毫克
- 钙229.77毫克
- 磷1485.04毫克
- 钾2576.14毫克
- 钠1836.95毫克
- 碘50.06微克
- 镁318.69毫克
- 铁28.09毫克
- 锌16.4毫克
- 硒69.05微克
- 铜2.72毫克
- 锰7.47毫克
