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三文鱼饺
类别 快餐/主食 益智补脑食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽粉嫩橘黄，融合三文鱼和韭黄的独特香气，散发强烈印象派的个性。
主料 鲑鱼300克 肥膘肉150克 荸荠100克 小麦面粉250克
辅料 韭黄15克
调料 姜5克 盐4克 味精1克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)10克 香油10克 鸡蛋75克
三文鱼饺的做法
1.将三文鱼洗净后去骨，先切成片，再切成小丁；净马蹄先拍碎剁成细粒。
2.肥膘洗净后蒸熟，切成细粒；韭黄洗净切成细粒。
3.在三文鱼中加入盐、味精、胡椒粉、姜末、约75毫升清水，淀粉搅上劲，再加入马蹄碎粒、肥膘碎粒、韭黄碎粒拌和即成。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
三文鱼饺制作提示
荸荠又称马蹄。
三文鱼饺的食谱营养
 | 荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 干炸五香果肉 炸熘肉卷 八珍钱 马蹄炒羊丁 肉丸海参 酿鸳鸯海参 |
 | 肥膘肉 肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、b族维生素、维生素e、维生素a、钙、铁、磷、硒等营养元素。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 卤鸭脚包 凤眼猪肝 八珍钱 凤眼肝 人参鳜鱼 蝴蝶螺片 氽珍珠螺片 |
 | 鲑鱼 1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅焖蕨菜鱼卷 三文鱼蒸蛋羹 马哈鱼炖五花肉 鳄梨鲑鱼 香烤酸乳鲑鱼 萝卜泥煮鲑鱼 铝箔烤鲑鱼 儿童版海苔卷 |
 | 韭黄 韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 五香韭黄 腐竹韭黄 姜豉 醋熘双色豆腐 酸辣韭黄蛋花汤 稠满汤 耳环鱿鱼 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
三文鱼饺的食物相克
肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
三文鱼饺的营养成分
- 能量2792.5千卡
- 蛋白质106.59克
- 脂肪179.4克
- 碳水化合物204.2克
- 叶酸157.99微克
- 膳食纤维10.72克
- 胆固醇806.25毫克
- 维生素a364.95微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c9.45毫克
- 维生素e12.56毫克
- 胡萝卜素68.1微克
- 核黄素0.97毫克
- 硫胺素1.59毫克
- 烟酸20.35毫克
- 钙174.4毫克
- 磷1059.21毫克
- 钾2068.99毫克
- 钠1997.46毫克
- 碘27.73微克
- 镁261.33毫克
- 铁6.66毫克
- 锌6.16毫克
- 硒130.35微克
- 铜0.53毫克
- 锰0.74毫克
