尖椒炒茄子的做法_尖椒炒茄子怎么做_家常菜谱大全

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尖椒炒茄子

类别上海菜家常菜健脾开胃食谱青少年食谱
工艺炒口味微辣食用中餐、晚餐
口感淡酱色，微辣，糯鲜。

指数推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 4 养颜指数 0 麻辣指数 7

1.将茄子去皮，切成细长条；
2.青，红椒去籽切成细长条；
3.炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺；
4.炒锅留少许油，放入蒜泥，姜末，葱花煸香；
5.倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少许水及调味品，翻炒几下；
6.用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘。

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	青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼回锅豆腐银耳肥肠飘香土豆片翡翠鸭掌马蹄炒羊丁沙茶牛肉两面黄花生菜脯家乡粒