家常菜谱大全

肠旺豆腐

类别 私家菜 补血食谱 营养不良食谱
工艺 焖 口味 微辣 食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)150克 腊肠200克 鸭血(白鸭)300克
辅料 白果（鲜）15克
调料 豆瓣辣酱20克 蚝油10克 鸡精2克 青蒜20克 姜5克 植物油25克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

肠旺豆腐的做法

1.猪肠切斜薄片；
2.青蒜洗净切段；
3.鸭血、豆腐切成片；
4.炒锅加热，放油煎至豆腐至双面焦黄；
5.加入鸭血、猪肠，放入调味料及少许的水后，开小火焖至入味，盛入铁锅内，洒下青蒜即可。

肠旺豆腐制作提示

铁锅容器必须先烧热，使其容器内的食物保温，是冬天里的最佳用具。

肠旺豆腐的食谱营养

	白果（鲜） 1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；2.经常食用可以扩张微血管，促进血液循环... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 油爆五丁 百合白果牛肉羹 白果大肠煲 白果猪肚 银杏白菜 银杏全鸭 白果烧鸡
	豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐
	腊肠 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海带拌鸡丝 总汇披萨 奶汤全家福 肉杂拌汤 纸包鸡丝片 窝烧豆腐饼 腊肠香菇扣饭 鱼茸蒸豆泡
	鸭血(白鸭) 1.动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 玫瑰卤鸭 什锦酸辣汤 红白豆腐酸辣汤 酸辣鸭血豆腐汤 全酸辣汤 酸辣汤面 鸭血鲫鱼粥

肠旺豆腐的营养成分

• 能量1682.25千卡
• 蛋白质100.08克
• 脂肪110.58克
• 碳水化合物77.28克
• 叶酸60.1微克
• 膳食纤维6.13克
• 胆固醇461.1毫克
• 维生素a111.9微克
• 维生素b60.08毫克
• 维生素c3.4毫克
• 维生素e16.5毫克
• 胡萝卜素671.5微克
• 核黄素0.5毫克
• 硫胺素0.37毫克
• 烟酸8.24毫克
• 钙268.21毫克
• 磷581.97毫克
• 钾953.91毫克
• 钠4005.38毫克
• 碘15.33微克
• 镁156.74毫克
• 铁101.46毫克
• 锌7.69毫克
• 硒27.62微克
• 铜0.46毫克
• 锰1.11毫克