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沙锅狗肉
类别 家常菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱
工艺 焖 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 狗肉酥烂，香辣可口。
主料 狗肉1500克
辅料 蘑菇(鲜蘑)150克 辣椒(红、尖)100克
调料 植物油30克 香油2克 酱油15克 盐10克 白酒15克 胡椒粉2克 味精2克 大葱15克 姜15克
沙锅狗肉的做法
1.狗肉择洗干净，切成3厘米见方的块，用凉水浸泡1小时；
2.捞出沥净水，放入盆内，加入酱油、白酒各少许，抓匀，煨10分钟；
3.蘑菇切小块；
4.干红辣椒切小段备用；
5.炒锅放在火上，加宽油，烧热，把狗肉块放入油内炸2分钟捞出，沥净油；
6.原锅内留底油，放入葱段、姜片炸香，再放入辣椒段炸一下；
7.把狗肉煸炒上色，倒入沙锅内，添适量水，加入精盐、蘑菇块，烧开撇去浮沫；
8.转微火焖至肉烂，加入胡椒面、味精、淋入香油即成。
沙锅狗肉的食谱营养
 | 狗肉 1.狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；2.食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香狗肉 胡椒狗肉粥 酸辣狗肉 豆瓣烧狗肉 家常狗肉 木瓜炖狗肉 蒜苗烧狗肉 沛公狗肉 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
沙锅狗肉的营养成分
- 能量1896.21千卡
- 蛋白质259.62克
- 脂肪71.74克
- 碳水化合物48.05克
- 叶酸3.19微克
- 膳食纤维7.19克
- 胆固醇930毫克
- 维生素a421.05微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c148.05毫克
- 维生素e23.68毫克
- 胡萝卜素1441.3微克
- 核黄素3.62毫克
- 硫胺素5.28毫克
- 烟酸59.84毫克
- 钙853.79毫克
- 磷1884.72毫克
- 钾2906.61毫克
- 钠5688.71毫克
- 碘0.52微克
- 镁277.95毫克
- 铁48.64毫克
- 锌49.82毫克
- 硒224.57微克
- 铜3毫克
- 锰3.05毫克
