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烤酸菜豌豆的做法
1.将豌豆洗净，用清水泡一夜后入锅煮至嫩熟；
2.将蘑菇洗净，用清水泡一夜（泡时加少许盐）；
3.入锅煮约1小时，捞出控干切碎（煮蘑菇汤过滤留用）；
4.将酸泡菜和蘑菇放入锅内，加入精盐和胡椒粉，倒入蘑菇汤；
5.敞盖用小火煮沸1个小时，收浓汤汗；
6.烤盘内涂上黄油，放一层酸泡菜，一层豌豆；
7.再放一层酸泡菜，一层豌豆，浇上煮酸泡菜和蘑菇的汤；
8.放入烤炉内烤约30分钟即可食用。
烤酸菜豌豆的食谱营养
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 蘑菇（干） 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蘑菇鸡丝蛋花汤 蘑菇鸭块汤 腰片豆腐汤 营养鲜蘑菇竹笙汤 田鸡冬菇草菇蘑菇汤 双菇番茄黄瓜紫菜汤 青菜蘑菇芙蓉蛋汤 蘑菇木耳西兰花腐竹汤 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
| 泡菜 1.泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用；2... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：泡菜肉末 泡菜魔芋 酸辣卤羊肝 酸辣野鸡片 酸辣牛肚花 酸辣羊蹄花 酸辣鸡球 酸辣荔枝鱼卷 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
烤酸菜豌豆的营养成分
- 能量1224.39千卡
- 蛋白质26.37克
- 脂肪100.19克
- 碳水化合物70.96克
- 叶酸220.2微克
- 膳食纤维16.55克
- 胆固醇230.75毫克
- 维生素a433.45微克
- 维生素c30.5毫克
- 维生素e7毫克
- 胡萝卜素1261.2微克
- 核黄素0.74毫克
- 硫胺素0.91毫克
- 烟酸19.99毫克
- 钙125.23毫克
- 磷446.19毫克
- 钾1459.11毫克
- 钠1011.44毫克
- 碘1.96微克
- 镁138.85毫克
- 铁30.2毫克
- 锌5.85毫克
- 硒24.17微克
- 铜1.29毫克
- 锰2.1毫克
