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蔬菜色拉
类别 法国菜
工艺 拌 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 茴香50克 生菜（团叶）35克 生菜（花叶）35克 蘑菇(鲜蘑)50克 樱桃番茄80克 红萝卜50克
调料 油醋少司100克
蔬菜色拉的做法
1.混合生菜自然地堆放于盆内；
2.茴香改刀后亦放在盆内；
3.小红萝卜、蘑菇切成片；
4.樱桃番茄一剖为二，撒在生菜上面；
5.盆中淋入油醋汁即可。
蔬菜色拉制作提示
摆放、搭配要求自然、美观。
蔬菜色拉的食谱营养
 | 红萝卜 萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五彩羊肉丝 百花串酱菜 竹蔗排骨羹 咖喱鱼丸 麻酱素什锦 姜汁地瓜条 糖醋辣萝卜丁 |
 | 茴香 茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：长春酱肉 酱排骨 熏鸡 德州扒鸡 吴家熏肉 熏猪肘子 酥炸豆腐 茴归乌豆鸭蛋汤 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 生菜（花叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗马炸鸡 可乐焖鸡腿 香瓜火腿卷 炸芝麻桃仁鸡 清炸鸭肝 珍珠鸡排 喇叭鸡片 黑鱼子酱 |
 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 |
 | 樱桃番茄 樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烩洋葱鸡肉 小番茄炒鸡丁 蔬菜油条粥 素炒宝石 牛肉鸡蛋汤 芦笋炒虾仁 野菌烩鸡肾 烤三文鱼 |
蔬菜色拉的食物相克
红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
樱桃番茄 樱桃番茄忌与石榴同食。
蔬菜色拉的营养成分
- 能量54.85千卡
- 蛋白质4.39克
- 脂肪0.6克
- 碳水化合物11.82克
- 叶酸120.95微克
- 膳食纤维3.9克
- 维生素a267微克
- 维生素c48.9毫克
- 维生素e2.13毫克
- 胡萝卜素1601.6微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸3.26毫克
- 钙114.8毫克
- 磷103.15毫克
- 钾530.1毫克
- 钠164.65毫克
- 碘0.08微克
- 镁56.25毫克
- 铁3.26毫克
- 锌1.48毫克
- 硒1.36微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.34毫克
