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向阳花
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 幼儿食谱
工艺 蒸 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 造型美观，形似向阳花，软嫩鲜香，甜咸适口，营养丰富。
主料 猪肋条肉（五花肉）40克 胡萝卜15克
辅料 木耳(干)5克 鸡蛋75克
调料 香油5克 酱油5克 大葱3克 姜3克 盐2克 白砂糖3克 味精1克 淀粉(豌豆)10克 香油5克
向阳花的做法
1.将胡萝卜洗净、剁成茸，木耳泡发，洗净，剁成茸。
2.将猪肉剁成泥，放碗内，加入胡萝卜茸、葱姜末、味精、盐、酱油、香油、淀粉、清水拌匀，做成馅。将此馅取三分之一，放木耳茸，拌匀。
3.将小盘内摸一层香油，将木耳肉馅放在盘中央，外周摊一圈剩余肉馅。把搅匀的鸡蛋糊呈花瓣状淋在最外周。上笼蒸15分钟即成。
向阳花健康提示
肉和胡萝卜相配合，胡萝卜减少了纯肉的肥腻，肉中的脂肪又促进了胡萝卜所含的脂溢性维生素和胡萝卜素的吸收，对于幼儿生长发育很有益处。
向阳花的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂林烩素 金针鸡丝汤 三丝木耳 木须肉 五彩缤纷 仙女散花 云耳猪肝焗滑鸡 鳗鱼羹 |
 | 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
向阳花的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
向阳花的营养成分
- 能量472.15千卡
- 蛋白质15.29克
- 脂肪40.31克
- 碳水化合物17.98克
- 叶酸86.34微克
- 膳食纤维1.85克
- 胆固醇482.35毫克
- 维生素a284.72微克
- 维生素c2.16毫克
- 维生素e9.01毫克
- 胡萝卜素631.52微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸1.46毫克
- 钙69.99毫克
- 磷167.53毫克
- 钾306.22毫克
- 钠1300.53毫克
- 碘20.52微克
- 镁34.2毫克
- 铁7.65毫克
- 锌1.79毫克
- 硒12.64微克
- 铜0.18毫克
- 锰0.72毫克
