家常菜谱大全 > 龙凤包子的做法
龙凤包子
类别 骨质疏松食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、可作主食早、晚餐食用。
主料 小麦面粉1000克
辅料 鸡胸脯肉250克 草鱼250克 芝麻35克 发酵粉5克
调料 料酒25克 酱油50克 大葱15克 姜10克 盐6克 味精2克 白砂糖3克
龙凤包子的做法
1.将面粉置于盆中加入清水，发酵粉和好，揉成面团；
2.待面团发酵后加入适量碱水揉匀备用；
3.将鱼肉剁成茸状；
4.鸡肉切成米粒大小的丁，再一同放入盆内；
5.加入适量酱油、料酒、葱、生姜、精盐、味精、白糖拌匀；
6.加入许鲜汤，搅打成稠糊状包子馅；
7.将芝麻炒熟；
8.虾用少量油煸一下，均擀碎；
9.加入鱼肉、鸡肉馅内拌匀；
10.将揉好的面团揉成长条，切成约25克1个的小剂子，擀成中间略厚，四边略薄的面皮；
11.然后将馅包入面皮中心，做成包子放入蒸笼内，用武火蒸约20分钟即成。
龙凤包子健康提示
本品具有补中益气之功效，适于骨质疏松症患者食用。
龙凤包子的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
 | 发酵粉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油炸肉心蛋 法式松饼 苁蓉虾球 槐花包子 清汤牛肉丸 香菇菜包 炸青椒 炸芦笋 |
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 飘香土豆片 芝麻白菜丁 巧克力火鸡 粉皮拌鸡丝 麻酱肉皮 芝麻菠菜拌豆腐 酸奶油芝麻茄泥 |
龙凤包子的营养成分
- 能量4349.86千卡
- 蛋白质260.16克
- 脂肪58.02克
- 碳水化合物738克
- 叶酸296.96微克
- 膳食纤维41.16克
- 胆固醇322.5毫克
- 维生素a44.45微克
- 维生素b60.97毫克
- 维生素c0.85毫克
- 维生素e23.35毫克
- 胡萝卜素26.6微克
- 核黄素0.99毫克
- 硫胺素4.94毫克
- 烟酸48.54毫克
- 钙626.07毫克
- 磷2873.12毫克
- 钾3866.17毫克
- 钠5621.47毫克
- 碘30.2微克
- 镁790.85毫克
- 铁20.32毫克
- 锌6.38毫克
- 硒131.91微克
- 铜1.33毫克
- 锰2.42毫克
