家常菜谱大全

决明子炖茄子

类别 便秘食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、每日1剂，连用天，可佐餐，宜常食

主料 茄子(紫皮、长)400克
辅料 决明子10克
调料 大豆油25克 酱油15克 盐5克 味精2克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

决明子炖茄子的做法

1.将决明子洗净置于砂锅中，加入适量清水煎煮约30分钟后，去药渣留汁液备用；
2.将茄子去蒂洗净，切成丁；
3.然后在炒锅中加入适量豆油，茄子翻炒3～5分钟；
4.再将炒过的茄子放入煎好的决明子药液中炖至茄子熟烂，最后添加适量调味即可。

决明子炖茄子健康提示

本品具有清热、宽肠、通便之功效，适于实热便秘者食用。

决明子炖茄子的食谱营养

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	茄子(紫皮、长) 1.保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁茄子 豆豉炒茄子 麻酱拌茄子 酸奶油芝麻茄泥 怪味茄丝 多味茄泥 土豆拌茄泥 拌茄泥

决明子炖茄子的食物相克

决明子 决明子恶大麻子。

决明子炖茄子的营养成分

• 能量315.56千卡
• 蛋白质5.64克
• 脂肪25.39克
• 碳水化合物23.68克
• 膳食纤维7.66克
• 维生素a192.5微克
• 维生素b60.24毫克
• 维生素c54.4毫克
• 维生素e24.07毫克
• 胡萝卜素1155微克
• 核黄素0.14毫克
• 硫胺素0.13毫克
• 烟酸2.66毫克
• 钙267.95毫克
• 磷149.83毫克
• 钾628.08毫克
• 钠3019.12毫克
• 碘0.36微克
• 镁88.79毫克
• 铁3.79毫克
• 锌1.16毫克
• 硒2.56微克
• 铜0.35毫克
• 锰0.92毫克