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青椒炒腐竹
类别 私家菜 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 贫血食谱 青少年食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此菜色泽素雅，翠绿点缀，芳香飘逸，素净爽口。
主料 腐竹200克 青椒150克
辅料 香菇（鲜）50克
调料 植物油20克 盐2克 酱油5克 白砂糖3克 味精3克 香油5克 淀粉(豌豆)5克
青椒炒腐竹的做法
1.将腐竹、青椒、香菇洗净后，均切成小方丁。
2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至七成热时，放入腐竹丁、青椒丁、香菇丁翻炒数下，再加精盐、糖、味精、酱油和鲜汤，待沸用水淀粉勾芡，浇淋少许香麻油，颠翻炒锅，即可起锅上餐桌。
青椒炒腐竹的食谱营养
 | 腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.含有多种矿物质，补充钙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香豆筋 卤素鸭 葱油腐竹 腐竹烧肉 栗子烧鸡块 拌兰花腐竹 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
青椒炒腐竹的营养成分
- 能量1045.64千卡
- 蛋白质93.31克
- 脂肪48.85克
- 碳水化合物63.86克
- 叶酸332.3微克
- 膳食纤维5.78克
- 维生素a85.5微克
- 维生素c108.5毫克
- 维生素e60.05毫克
- 胡萝卜素510微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸4.05毫克
- 钙183.54毫克
- 磷635.56毫克
- 钾1351.05毫克
- 钠1377.72毫克
- 碘14.52微克
- 镁173.84毫克
- 铁34.95毫克
- 锌8.09毫克
- 硒15.28微克
- 铜2.83毫克
- 锰5.5毫克
