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炒三丝(二)
类别 私家菜 甲状腺疾病食谱 水肿食谱 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 柔软适口,清淡味美.
主料 油皮150克 海带(鲜)150克 青椒150克
调料 色拉油50克 盐5克 味精2克 酱油4克 辣椒粉8克 大葱5克 姜5克 淀粉(豌豆)3克 碱1克
炒三丝(二)的做法
1.把海带泡洗净，切成细丝，用开水加少许碱泡柔软，再用清水洗去碱味。
2.把豆腐皮切成细丝；青椒去蒂，去籽切成细丝；葱切段，姜切丝。
3.锅置旺火上，放入色拉油烧热，下姜丝煸香，放入海带丝、豆腐皮丝、青椒丝略炒，加精盐、味精、酱油、辣椒面炒拌入味，然后用水淀粉勾芡，撒葱段，出锅装盘即成。
炒三丝(二)的食谱营养
 | 海带(鲜) 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 卤味鲜海带 五香海带丝(一) 五香海带丝(二) 三色鸡丝 荷包果味双菇肉 酥全菜 味噌牛肉荞麦面 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 卤素鸭 熏素鱼 五香卤鸡 卤素熏鱼 卤素火腿 白烧素鸡 锅烧豆腐 |
炒三丝(二)的营养成分
- 能量1300.05千卡
- 蛋白质83.4克
- 脂肪96.71克
- 碳水化合物58.86克
- 叶酸19.5微克
- 膳食纤维34.95克
- 维生素a508.29微克
- 维生素b60.11毫克
- 维生素c108.35毫克
- 维生素e111.35毫克
- 胡萝卜素3043.9微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.44毫克
- 烟酸5.86毫克
- 钙703.54毫克
- 磷852.46毫克
- 钾1740.44毫克
- 钠6152.87毫克
- 碘1406.5微克
- 镁382.94毫克
- 铁24.62毫克
- 锌14.67毫克
- 硒5.51微克
- 铜2.09毫克
- 锰4.66毫克
