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拌油爆虾
类别 私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱
工艺 油爆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 油爆虾鲜香，味醇厚。
拌油爆虾的做法
1.对虾触须剪掉，洗净，切成2厘米段，沥干水；葱白洗净，切成细末；鲜姜去皮，切成细末。
2.葱末、鲜姜末放小碗内，加入酱油、白糖、料酒调匀，备用。
3.炒锅置火上烧热，倒入花生油烧热，将虾段放入炸透后捞出，倒去锅中油。
4.将炸好的虾段倒入锅中，随即将调好的汁倒入锅中翻炒几下，盖上盖焖片刻，待汁快干时再翻炒几下，盛入盘内即可。
拌油爆虾制作提示
调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
拌油爆虾的食谱营养
 | 葱白 葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用。葱白辛温，能通阳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：怪味兔肉丝 桃仁软炸鸡 三家村烤鸭 软炸扁豆 香葱拌干丝 拌墨斗鱼 葱豉豆腐汤 猪肾粥 |
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 炒芙蓉虾 扒蝴蝶虾 蛋煎大虾 锅塌虾盒 双龙戏凤丝 炒虾片 姜汁大虾 |
拌油爆虾的食物相克
葱白 服地黄、常山人，忌食葱。
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
拌油爆虾的营养成分
- 能量623.2千卡
- 蛋白质56.88克
- 脂肪32.44克
- 碳水化合物26.06克
- 叶酸0.18微克
- 膳食纤维0.3克
- 胆固醇579毫克
- 维生素a47.4微克
- 维生素c1.9毫克
- 维生素e14.51毫克
- 胡萝卜素14.5微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸5.44毫克
- 钙206.75毫克
- 磷725.35毫克
- 钾725.75毫克
- 钠1361.48毫克
- 碘0.36微克
- 镁157.55毫克
- 铁6.89毫克
- 锌7.53毫克
- 硒101.46微克
- 铜1.1毫克
- 锰0.83毫克
