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拌墨斗鱼
类别 私家菜 月经不调食谱 水肿食谱 痔疮食谱 脚气食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜嫩，味美适口。
主料 墨鱼600克
辅料 芹菜80克 葱白10克
调料 姜5克 料酒10克 盐5克 白砂糖3克 酱油10克 香油5克 味精2克
拌墨斗鱼的做法
1.墨斗鱼去骨和内脏，剥掉黑皮，彻底清洗干净，然后放入开水锅内煮开，加入葱、姜、精盐、和料酒，再煮10分钟，将墨斗鱼捞出放凉。
2.嫩芹菜摘去叶洗净，放开水锅中烫熟即捞出放凉，切成3厘米长的段，放菜盘内，撒上少许精盐拌匀。
3.凉透的墨斗鱼切成3厘米长、0.5厘米宽的细条，放在芹菜段盘内，加入白糖、酱油、香油和味精，拌匀即可。
拌墨斗鱼制作提示
乌贼又称墨斗鱼。
拌墨斗鱼的食谱营养
 | 葱白 葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用。葱白辛温，能通阳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：怪味兔肉丝 桃仁软炸鸡 三家村烤鸭 软炸扁豆 香葱拌干丝 拌油爆虾 葱豉豆腐汤 猪肾粥 |
 | 墨鱼 1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳汁墨鱼 卤墨鱼 爆墨鱼花 芙蓉海四珍 海参全家福 青椒墨鱼丝 豉椒鲜墨鱼 姜丝炒墨鱼 |
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拌墨斗鱼的食物相克
葱白 服地黄、常山人，忌食葱。
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
拌墨斗鱼的营养成分
- 能量582.81千卡
- 蛋白质93.44克
- 脂肪10.54克
- 碳水化合物29.23克
- 叶酸66.35微克
- 膳食纤维1.4克
- 胆固醇1356毫克
- 维生素a10.4微克
- 维生素c11.5毫克
- 维生素e14.23毫克
- 胡萝卜素62.5微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸11.39毫克
- 钙142.95毫克
- 磷1055.77毫克
- 钾2586.98毫克
- 钠3757.74毫克
- 碘84.2微克
- 镁262.03毫克
- 铁7.74毫克
- 锌8.61毫克
- 硒225.8微克
- 铜4.24毫克
- 锰1.07毫克
