千张咸肉蒸黄鳝的做法_千张咸肉蒸黄鳝怎么做_家常菜谱大全

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千张咸肉蒸黄鳝

类别上海菜益智补脑食谱补虚养身食谱子宫脱垂食谱气血双补食谱
工艺蒸口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜香嫩软，风味别具。

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.将黄鳝剖腹挖去内脏，斩去头，洗净，斩成寸段；
2.千张切细丝，放在淡碱水中泡软，冲洗干净；
3.咸肉切小方片；
4.葱切成花、姜切丝待用；
5.将千张丝放在盆内，黄鳝整齐地排在千张丝上，再放上咸肉，淋上酒，加调味料上笼蒸25分钟至熟取出，上面放上葱花、姜丝、胡椒粉、浇上沸油即可。

	牛肚牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：五香牛肚卤百叶串芥末牛肚牛肚煲(一) 夫妻肺片怪味牛肚蒜泥牛百页芥末拌肚丝
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	咸肉咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：八宝肚片咸肉鳟鱼上汤芦笋咸肉炒毛豆竹笋咸肉番茄豆腐竹笋烧咸肉咸肉芹菜炒干丝竹笋咸腿老鸭砂锅

鳝鱼鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。