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青椒焖豆皮
类别 素斋菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 高脂血症食谱 老人食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 黄中衬绿，酥嫩咸香。
主料 油皮400克
辅料 青椒50克
调料 盐4克 酱油5克 白砂糖2克 味精2克 植物油100克 姜10克 五香粉1克
青椒焖豆皮的做法
1.豆皮用温水泡软，洗净后切成碎末；
2.青椒去蒂去籽切成小丁；
3.勺内加底油烧热，下姜末炝锅；
4.放入豆皮略炒，下入青椒丁，加精盐、酱油、白糖、味精、五香粉炒匀；
5.轻轻晃勺，至定型后顺勺边再加油，以免糊锅，用小火加盖略焖一会儿；
6.贴勺的一面约金黄色时大翻勺，出勺装盘。
青椒焖豆皮的食谱营养
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青椒焖豆皮的营养成分
- 能量1759.09千卡
- 蛋白质208.12克
- 脂肪92.25克
- 碳水化合物57.5克
- 叶酸5.8微克
- 膳食纤维33.43克
- 维生素a219.3微克
- 维生素c36.4毫克
- 维生素e186.59毫克
- 胡萝卜素1307微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.9毫克
- 烟酸4.28毫克
- 钙974.09毫克
- 磷1999.6毫克
- 钾3637.47毫克
- 钠2056.51毫克
- 碘24.92微克
- 镁735.36毫克
- 铁48.19毫克
- 锌16.55毫克
- 硒9.47微克
- 铜4.76毫克
- 锰11.3毫克
