家常菜谱大全

凉拌四丝

类别 清真菜 骨质疏松食谱 青少年食谱 清热去火食谱 营养不良食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 胡萝卜50克 芹菜100克 海带(鲜)75克 豆腐干150克
调料 味精2克 生抽15克 盐3克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

凉拌四丝的做法

1.甘笋、芹菜、海参、豆腐干切丝；
2.甘笋、芹菜同放滚水中煮约2分钟，捞出；
3.海带丝及豆干丝分别放入滚水中，候滚即捞出，待凉；
4.将豆腐干丝铺放在碟中垫底，依次放海带、芹菜和甘笋；
5.把盐、味精、生抽拌匀，浇在碟中丝料上；
6.食时将各菜与调味料拌匀。

凉拌四丝的食谱营养

	豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽
	海带(鲜) 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 卤味鲜海带 五香海带丝(一) 五香海带丝(二) 三色鸡丝 荷包果味双菇肉 酥全菜 味噌牛肉荞麦面
	胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆
	芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜

凉拌四丝的营养成分

• 能量317.61千卡
• 蛋白质28.17克
• 脂肪11.24克
• 碳水化合物37.56克
• 叶酸116.65微克
• 膳食纤维11.62克
• 维生素a404.25微克
• 维生素b60.05毫克
• 维生素c18.5毫克
• 维生素e4.19毫克
• 胡萝卜素2426.5微克
• 核黄素0.24毫克
• 硫胺素0.11毫克
• 烟酸2.52毫克
• 钙681.81毫克
• 磷502.18毫克
• 钾543.8毫克
• 钠4408.26毫克
• 碘762.34微克
• 镁152.05毫克
• 铁10.83毫克
• 锌6.99毫克
• 硒1.43微克
• 铜1.36毫克
• 锰2.34毫克