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鸭掌海参煲
类别 私家菜 补虚养身食谱 春季养生食谱 阳痿早泄食谱 气血双补食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 海参（水浸）640克 鸭掌480克
调料 蚝油12克 姜5克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 盐5克 白砂糖2克 味精2克
鸭掌海参煲的做法
1.浸发好的海参在清水中认真洗过；
2.用姜、葱起锅，洒点烧酒，倾下两汤碗清水，放入海参煨煮二十分钟，取出，切件候用；
3.鸭掌在清水泡过；
4.起油锅，放入姜，蒜爆香，倾下一汤碗清水，加入海参，鸭脚，蚝油，味精，盐，糖等同煲煮至熟，原煲上席。
鸭掌海参煲的食谱营养
 | 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 乌龙归海 |
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鸭掌海参煲的食物相克
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
鸭掌海参煲的营养成分
- 能量902.86千卡
- 蛋白质168.69克
- 脂肪9.82克
- 碳水化合物34.47克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维0.31克
- 胆固醇492.8毫克
- 维生素a125.4微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e0.05毫克
- 胡萝卜素13.2微克
- 核黄素1.01毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸7.3毫克
- 钙1661.15毫克
- 磷509.39毫克
- 钾433.03毫克
- 钠2941.97毫克
- 镁217.15毫克
- 铁10.33毫克
- 锌4.41毫克
- 硒63.33微克
- 铜0.03毫克
- 锰0.48毫克
