家常菜谱大全 > 黄焖鸡的做法
黄焖鸡
类别 家常菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 补虚养身食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
黄焖鸡的做法
1.鸡连皮切成3厘米大小方块，浸腌料（姜、葱、糖、酱油、酒）中，15分钟后捞出，浸汁留用；蒜抽碎；拍碎姜、葱再将葱切成段。
2.油入锅烧热，放入蒜爆香，再加鸡块，煎至金黄时移至炖锅中，加入浸汁，盖上锅盖，小火慢煮25分钟，摇动炖锅（不必打开），以免黏锅。
黄焖鸡制作提示
按此法也可做蚝油鸡煲。在腌料中加入太白粉和蚝油各15克以及鲜香菇（或泡开香菇），在慢煮之前加入亦可。
黄焖鸡的食谱营养
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黄焖鸡的营养成分
- 能量2077.66千卡
- 蛋白质234.25克
- 脂肪112.91克
- 碳水化合物31.64克
- 叶酸1.83微克
- 膳食纤维0.55克
- 胆固醇1272毫克
- 维生素a578.64微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.78毫克
- 维生素e8.07毫克
- 胡萝卜素15.6微克
- 核黄素1.14毫克
- 硫胺素0.63毫克
- 烟酸68毫克
- 钙147.83毫克
- 磷1962.41毫克
- 钾3181.71毫克
- 钠3064.81毫克
- 碘0.96微克
- 镁295.05毫克
- 铁20.47毫克
- 锌13.63毫克
- 硒141.7微克
- 铜0.88毫克
- 锰0.97毫克
